味道郫县

图书标准信息

• 作者 向东 著
• 出版社 四川科学技术出版社
• 出版时间 2014-11
• 版次 1
• ISBN 9787536479609
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 184页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　郫县不仅拥有星罗棋布的生态美食餐厅、数不胜数的美味佳肴、丰富多彩的美食风情，拥有第一个“川菜博物馆”、第一个“中国·川菜文化体验馆”，还与时俱进、兼容并包，拥有了中国第一个“川菜产业园区”。如果说，郫县集川菜古今和未来趋势为一体，是川菜传统品格与现代精神的荟萃之地，那么，这本《味道郫县》则犹如画山水于尺幅之间，将带领人们通过阅读穿越时空，全面、立体地感受到郫县风味美食的无穷魅力，领略到郫县田园美景的秀丽多姿，体会到郫县乡情民俗的淳厚质朴。

【作者简介】

　　向东先生，生于成都市井，长于锦江河畔。早年为中学教师，（1972-1975）曾在四川群众艺术馆、四川人民出版社从事音乐创作和音乐编辑。1975-1985年，担任中学班主任及从事英文教学。1988-1992年，出任四川国际公司驻东非办事处（肯尼亚首都内罗毕）英文翻译，期间曾调往联合国教科文组织非洲总部从事笔译工作。1995-1998年，任新时代影视公司编导，主导拍摄了大型电视片《中国川菜》。1998-2006年，任四川日报报业集团《天府早报》餐饮娱乐周刊主编。2002年至今，任四川烹饪协会副秘书长，《四川省志·川菜志》编撰委员会主编。主要作品：40集大型电视片《中国川菜》；四川省政府对外宣传片《今日川菜》。代表著作：海外版（台湾出版）《食悟一千滋百味话川菜》、《食悟-万种风情说小吃》；《川菜江湖百年传奇》、《麻辣诱惑三百年》；大陆版（北京紫图出版）《路边的川菜史1：正宗川菜篇》《路边的川菜史2：成都小吃篇》，《百年川菜传奇1860-2010·章回小说体》。

【目录】

味道开篇
第一篇古蜀寻踪话鹃城
千脉万流源望丛
踏歌起舞祭先帝

第二篇郫县豆瓣川菜魂
川菜之魂——郫县豆瓣
得天独厚传奇味魂
秉承传统开启未来
川菜经典豆瓣名菜

第三篇炊烟起处尽佳肴
味道郫县美食探寻
东游西逛口福乐
乡村关肴情味浓

第四篇川菜文化两名馆
中国·川菜文化体验馆
成都川菜博物馆

第五篇田园休闲农家乐
从农家乐之源到乡村休闲胜地
郫县农科村敢为天下先

第六篇古韵水润绣三编
古韵悠然唐昌镇
川西最美水乡——三道堰
龙舟竞渡醉鸭狂
工艺三绝安靖蜀绣
非物遗产——古城三编
千年郫筒——关醉古今
郫县景区、特色美食一览表
后记