采摘植物

图书标准信息

• 作者 [法]塞尔日·沙 著；王惠灵 译
• 出版社 生活.读书.新知三联书店
• 出版时间 2022-12
• 版次 1
• ISBN 9787108074744
• 定价 79.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 100千字

【内容简介】

一次采摘之旅，我们满载而归，咬一口鲜脆的野果，欲罢不能!难道我们因为爱吃，才爱上了大自然?大自然馈赠我们的美食之多，远远超出我们的想象。本书兴致盎然地向我们述说采摘的趣事和历史,介绍各种野生浆果及水果栽植的原产地、特点，从野草莓到野车厘子、从犬蔷薇到意大利山楂、从蓝莓到越橘、从锦葵到榅桲、从黑刺李到黑莓、从花楸果到无花果、从山茱萸到仙人球、从覆盆子到沙枣、从榛子到栗子、从枇杷到葡萄、橄榄，不胜枚举……让我们揭开它们的面纱，认识它们，找到它们，尝到它们本来的味道，并用它们制作上好的糖浆、果酱、美酒、点心，就在这收获的季节，分享这一切甜美的滋味。

【作者简介】

塞尔日·沙（Serge Schall），1958年出生于法国马赛，曾经担任植物微体繁殖实验室主任，后为一家育苗公司担任商业总监。之后决定致力于科普事业，成为几家报纸园艺专栏的职业撰稿人，出版了近20部有关植物和园艺的书籍。“”植物文化“系列中《饮料植物》《药用植物》《芳香植物》和《糖果植物》均为他的作品。

【目录】

序言

致采摘者

一次自然采摘

鲜活的遗产

慷慨的秋天

为何要吃野果

金科玉律

牢记于心的信息

别碰

野生采摘:医生，这严重吗

想健康食用，先要安全采摘

目无法纪(又或者，无法无天)

各就各位，启动

原汁原味

贮藏的精髓

野生和异域

……

内容摘要
一次采摘之旅，我们满载而归，咬一口鲜脆的野果，欲罢不能!难道我们因为爱吃，才爱上了大自然?大自然馈赠我们的美食之多，远远超出我们的想象。本书兴致盎然地向我们述说采摘的趣事和历史,介绍各种野生浆果及水果栽植的原产地、特点，从野草莓到野车厘子、从犬蔷薇到意大利山楂、从蓝莓到越橘、从锦葵到榅桲、从黑刺李到黑莓、从花楸果到无花果、从山茱萸到仙人球、从覆盆子到沙枣、从榛子到栗子、从枇杷到葡萄、橄榄，不胜枚举……让我们揭开它们的面纱，认识它们，找到它们，尝到它们本来的味道，并用它们制作上好的糖浆、果酱、美酒、点心，就在这收获的季节，分享这一切甜美的滋味。

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