家庭烹饪图解系列.肉和鸡蛋

图书标准信息

• 作者 [日]相川方 著；张湘南、赵哲 译
• 出版社 河南科学技术出版社
• 出版时间 2004
• ISBN 9787534930188
• 定价 29.00元
• 装帧 平装
• 开本 20cm
• 页数 191页
• 正文语种 简体中文
• 原著语种 Japanese

【内容简介】

本书介绍了制作肉和鸡蛋类菜肴的原料、切菜方法、器具、各种原料的使用方法、菜名的意义，以及多种日本肉和鸡蛋类菜肴的具体烹制方法。