餐馆经营管理实战与培训

图书标准信息

• 作者 邹金宏 著
• 出版社 江苏美术出版社
• 出版时间 2012-07
• 版次 1
• ISBN 9787534448133
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 205页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 凤凰千高原餐饮业经营管理书库

【内容简介】

 《餐馆经营管理实战与培训》中大部分内容是以实战或培训讲义的形式编写。部分内容还保持“原貌”风格，这对广大经营管理者和想成为优秀经营管理者的人来说，更具有参考价值。

【目录】

第一章 经营管理实战基础知识

第二章 经营管理实战高级知识

第三章 厨房管理实战知识

第四章 综合管理实战知识