家庭四季保健食谱

图书标准信息

• 作者 谢英彪 编
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2002-01
• 版次 1
• ISBN 9787508209524
• 定价 11.50元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 286页
• 字数 214千字

【内容简介】

本书由中医保健、营养食疗专家和特级厨师共同编写，按照春、夏、秋、冬四季养生保健的不同需要，科学地介绍了选择、制作粥、小吃、菜肴、羹、汤和果蔬汁等家庭保健食谱的方法。内容丰富，文字通俗，方法简便，功效明显。可供城乡广大家庭应用，饭店、餐馆厨师参考。

【目录】

一、春季食谱

  （一）概述

  （二）粥

    百合莲子粥

    状元粥

    素值锦粥

    芝麻粥

    月季花西米粥

    合欢花粥

    槐花粥 

    蒲公英橄榄粥

    梅花粥

    代代花粥

    兰花粥

    白芍红枣粥

    樱桃粥

    蚌肉粥

    墨木耳粥

    木耳红枣粥

    芹菜粥

    韭菜粥

    卷心菜粥

    茭白猪肉  

    肉末粥

    猪肝粥

    猪肝鸡蛋粥

    猪肚萝卜粥

    鲫鱼藉粉粥

    鲫鱼生姜枣粥

  （三）小吃

  （四）菜肴

  （五）羹

  （六）汤

  （七）果蔬汁

二、夏季食谱

  （一）概述

  （二）粥

  （三）小吃

  （四）菜肴

  （五）羹

  （六）汤

  （七）果蔬汁

三、秋季食谱

  （一）概述

  （二）粥

  （三）小吃

  （四）菜肴

  （五）羹

  （六）汤

  （七）果蔬汁

四、冬季食谱

  （一）概述

  （二）粥

  （三）小吃

  （四）菜肴

  （五）羹

  （六）汤

  （七）果蔬汁