人间滋味，温暖可期

图书标准信息

• 作者 李敬白 著
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2020-08
• 版次 1
• ISBN 9787568063678
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 272页

【内容简介】

凡俗到极点的饮食，同样可以风雅到极致。俗雅之间，在于用心之人的细致把握。本书作者承接江苏乡贤汪曾祺的文笔风骨，凭借对维扬文化的特有偏爱和研究感悟，对地方饮食进行了细致梳理，用韵味无穷的笔触带领读者去寻找温暖和美好。当美食遇上文字，我们不仅可以全面感知饮食的色、香、味，还可以努力地去探寻美食的艺术价值和人文积淀。本书把地理、美食、旅游、情感等多种要素完美地融为一体，借助文字来感恩饮食，享受食物所带来的愉悦，传诵与美食相关的传奇，让美味携文化在纸页上生香绽放。

【作者简介】

李敬白，本名李晋，80后，栖居苏中泰州，爱美食，喜文艺。在国内外报刊发表文章数百篇，以美食散文居多，深得读者好评。

【目录】

一、赶早有福 
虾仁蒸饺 
三丁大包 
笋肉包子 
干菜包子 
秧草包子 
加蟹大包 
洗沙包子 
开花馒头 
翡翠烧卖 
千层油糕 
五味干丝 
跳面干拌 
鱼汤面 
粢饭 
水酵饼 
豆腐花 
饺面 
二、市井温度 
金刚脐 
蜂糖糕 
双麻酥饼 
炕山芋 
生煎包 
麻油馓子 
虾糍 
油端子 
清糖麻团 
月牙锅贴 
油炸臭干r回炉干r兰花干 
咬下此卷知春味 
闲情酸梅汤 
旧时光里的咸脆花生 
茶叶蛋 
菊花酥 
八宝饭 
汤汤圆) 
梅花糕 
大炉烧饼r斜角烧饼r小炉烧饼r草鞋底烧饼 
三、蔬赢舌尖 
朴素青菜 
格高茨菰 
魅力春韭 
夏食冬瓜 
且将蚕豆伴青梅 
沁香莴苣 
清新毛豆 
个性苋菜 
苦瓜不言苦 
秋藕有情 
闲说荸荠) 
紫果叶 
淳朴菠菜 
清淡白菜味隽永 
恋恋土豆香 
红薯藤 
黄瓜 
水芹·药芹 
四、优哉游哉 
毛鱼 
小雅大俗是鳜鱼 
仲春银鱼出水鲜 
河蚬有味 
难以逢鲥 
江刀日稀 
醉泥螺 
鲜麻虾 
水乡杂鱼 
甲鱼 
昂刺鱼 
虎头鲨 
鱼焦 
鲫鱼汤 
香甜熏鱼 
鱼圆·虾球 
灿灿蟹油岁月金 
醉虾r醉蟹 
五、正儿八经 
菜泡饭 
九斤黄风鸡 
白斩鸡 
湖彩蛋 
烧腊肉 
羊肉汤和白切羊肉 
肴肉 
销魂狮子头 
酒香肉 
腌笃鲜 
咸鸭蛋 
榨菜头 
酱鲜豆 
萝卜响 
乳黄瓜 
苋菜咕 
雪里蕻 
糟腐乳 
宝塔菜 
十香菜 
臭帮子