最具人气的花式咖啡

图书标准信息

• 作者 [日]永濑正人 著；侯咏馨 译
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2011-04
• 版次 1
• ISBN 9787506473132
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 112页
• 字数 150千字
• 丛书 最具人气的饮品系列

【内容简介】

　　主要介绍日本人气咖啡吧中受欢迎的花式咖啡的制作方法，每一款咖啡都是由咖啡吧中的吧台师傅亲自制作的，有详细的步骤图。另外，本书还有给想成为咖啡吧师傅的读者的一些建议，适合想成为咖啡吧师傅和对花式咖啡感兴趣的人阅读。本书既适合开店创业者研习，定帮助其凭借好味道为店铺赢得好口碑；也适合对花式咖啡感兴趣的人研读，可以在闲暇时间里为自己和家人调制一杯充满浓情蜜意的花式咖啡，一边品味一边享受好时光。

【目录】

NEW STYLE花式咖啡 调配方法
冰咖啡
香月明美
香浓咖啡冰激凌
亲吻你的手
香吻
冰咖啡拿铁
冰卡布奇诺
榛味咖啡
樱花拿铁
希腊风咖啡
豆浆橙子冰沙
春天的造访
樱花烂漫
热咖啡
甜蜜卡布奇诺
摩卡咖啡
咖啡欧蕾
牛奶咖啡
牛奶咖啡冰激凌
咖啡松淇朵
香料的诱惑
玫瑰风味卡布奇诺
含酒精咖啡
甜蜜漩涡
通往南方天空的彼端
香烟弥漫
冰爱尔兰咖啡
君度香橙卡布奇诺
春意
冰美人
北欧的天空
暖
回味
思
咖啡提拉米苏
葡萄咖啡
贵妇之吻
阿芙罗狄蒂
愉悦
献给沙萨的咖啡
综合咖啡策略
人气咖啡吧的"综合咖啡"战略
Bar del Sole
BAR DEL CIELO
BARISSIMO
Dolce far niente
espressamente illy
ENOTECA BAR Primoordine
八百咖啡店
合羽桥咖啡
“LIFE” AND “SLOWFOOD” ITALIAN RESTAURANT LIFE
Lo SPAZIO
AUX BACCHANALES GINZA
Reels西洋钓具咖啡店
Trattoria-Pizzeria-Bar Salvatore
Sol Levante
杉山台工房
献给以后想成为咖啡吧台师傅的人
成为“顶尖咖啡吧台师傅”的方法
Bar del Sole 横山千寻
GREENS Coffee Roaster 岩康孝
向高人气的咖啡教室和咖啡学院学习
咖啡萃取的基本技术
虹吸式技术 
UCC 上岛咖啡公司 桑木孝雄
滤泡式技术 
现代咖啡专门学院 三浦研
法兰绒滤网冲泡技术 
Café’s Kitchen 富田佐奈荣