人文中国:中国饮食(中文版)
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九品
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作者刘军茹 著
出版社五洲传播出版社
出版时间2010-01
版次2
装帧平装
货号A13
上书时间2024-10-27
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
刘军茹 著
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出版社
五洲传播出版社
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出版时间
2010-01
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版次
2
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ISBN
9787508516608
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定价
38.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
其他
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页数
123页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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中国有一句流传甚广的俗语“民以食为天”,足见“吃”在中国人生活中的重要地位。吃,不仅为饱腹,有得吃、能吃、会吃被视为一种“福气”。后世推崇饮食文化的人常常引用中国古代思想家孔子的话“饮食男女,人之大欲存焉”,为自己享受生活的态度找到了积极、正向的思想依据。世界上可能再也没有一个地方像中国这样有着如此众多的美味佳肴,讲吃福的中国人,不仅在自己的广阔疆域内开创了种类繁多的地方口味,在日常生活中体现出视生活为艺术的人生态度,还将饮食文化远播海外,在天涯若比邻的今天,在世界各大国际都市均可吃到中国菜。
- 【作者简介】
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刘军茹,北京语言文化大学副教授,多年从事对外汉语教学工作和中国文化对外推广普及工作。
- 【目录】
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前言
饮食文明溯源
食源寻踪
外来的食物
食之美器
饮食的传统
温暖的会食
家常的滋味
节令美食
有趣的食俗
吃的礼仪
五味调和
美食的秘密
吃的健康
吃的禁忌
吃遍中国
畅饮真情趣
四季茶饮
酒逢知己千杯少
饮食新风尚
附录:中国历史年代简表
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