黄金比例的舒芙蕾松饼

图书标准信息

• 作者 [日]桔梗有香子 著；颜翠 译
• 出版社 华夏出版社
• 出版时间 2016-06
• 版次 1
• ISBN 9787508086835
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 89页
• 字数 20千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　日本著名咖啡屋CUICUI CAFE负责人桔梗有香子老师，手把手教你制作42道舒芙蕾松饼料理，涵盖甜食系、咸食系及水果系，让你享受在家做松饼的轻松愉悦。
　　既可作为正餐又可作为甜点享用的舒芙蕾松饼，不需要特殊工具和材料，在家就能完成的零基础料理。

【作者简介】

　　桔梗有香子，Care＆CookirlgSalor、CUICUI店主，桔梗有香子老师从日本甲南女子大学毕业后，曾供职于著名料理教室14年，从事店铺运营、招聘讲师、培训、菜谱开发等工作。拥有运营20间以上店铺的经验，以及设计面包、蛋糕课程的经验。2011年1月，她在日本兵库县芦屋市开了一家名为“Care＆Cooking Salon Culcul”的咖啡店，以其诚实的人品、坦率而真诚的授课方式，以及每月变换的新颖菜单而大受好评，一年间就吸引了3000名以上的学生前来预约课程。Care因其特别的舒芙蕾松饼而广受欢迎，成为了“一位难求”的咖啡店。此外，桔梗有香子还是一般社团法人——日本才艺教室协会的代表理事，为想要“做自己喜欢的工作”的女性进入社会就职而尽自己的一份心力。

【目录】

Part 1
基本配方舒芙蕾松饼的
制作方法
基本配方面糊的制作方法
基本的甜点系舒芙蕾松饼
多彩水果舒芙蕾松饼
基本的咸食系舒芙蕾松饼
培根芝士舒芙蕾松饼
基本配方的各种变化
花样繁多的煎制方法

Part 2
甜点系舒芙蕾松饼
鲜奶油浆果舒芙蕾松饼
焦糖苹果舒芙蕾松饼
椰香芒果舒芙蕾松饼
哈密瓜球舒芙蕾松饼
白巧克力舒芙蕾松饼
橙味巧克力舒芙蕾松饼
香蕉巧克力舒芙蕾松饼
双重巧克力舒芙蕾松饼
法式栗子泥(蒙布朗)舒芙蕾松饼
提拉米苏舒芙蕾松饼
夏威夷果奶油舒芙蕾松饼
盐味黄油奶糖舒芙蕾松饼
红豆抹茶舒芙蕾松饼
红糖栗子舒芙蕾松饼
紫薯舒芙蕾松饼
南瓜舒芙蕾松饼
蔬菜舒芙蕾松饼
里科塔芝士舒芙蕾松饼
蓝莓舒芙蕾松饼
橙味茅屋芝士舒芙蕾松饼
草莓蛋糕舒芙蕾松饼
舒芙蕾松饼自助餐
舒芙蕾松饼巧克力塔
混合坚果舒芙蕾松饼
水果酸奶舒芙蕾松饼
柠檬茶舒芙蕾松饼
曲奇奶油舒芙蕾松饼
香蕉全麦舒芙蕾松饼