一年四季都能做的法式蜂蜜果酱

图书标准信息

• 作者 [日]矶部由美香 著；陈亚敏 译
• 出版社 河南科学技术出版社
• 出版时间 2018-04
• 版次 1
• ISBN 9787534986901
• 定价 49.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 143页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《一年四季都能做的法式蜂蜜果酱》一书主要分为六部分，分别是：春、夏、秋、冬、四季和蔬菜。将各个季节时令水果和一年四季都有的水果、蔬菜分开，各自介绍了适合用时令水果制作的蜂蜜果酱，再适当加入其他配料，如梅子酒、樱桃白兰地、苹果白兰地等，制作出别具一格的风味果酱，既保证了营养丰富，低热量，又保证了口感，真是很值得学习的手工果酱妙方呢！

【作者简介】

矶部由美香:曾经担任会员制配送食品公司的企划，专门负责有机蔬菜、水果、无添加食 品 的 食 用 策 划、 设 计。 现 在 经 营Tokotowa 商店，专门出售使用各种食材的蜂蜜果酱。时常活跃在各种商业活动、宣传活动当中。

 

【目录】

前言
如何保存
基本制作方法
如何处理富含水分的水果
春
草莓
草莓蜂蜜果酱
食谱 草莓白乳酪
草莓＋菠萝＋红葡萄酒
草莓＋柑橘＋黄桃甜香酒
草莓＋浆果
柑橘
柑橘蜂蜜果酱
柑橘＋黄心猕猴桃
柑橘＋格雷伯爵茶
朗姆酒＋新鲜柑橘皮果酱
葡萄柚
白心葡萄柚蜂蜜果酱
红心葡萄柚蜂蜜果酱
红心葡萄柚＋柑橘类水果
白心葡萄柚＋菠萝
夏橘
夏橘蜂蜜果酱
夏橘＋白朗姆酒＋葡萄干
甘夏、向夏
甘夏蜂蜜果酱
向夏蜂蜜果酱
甘夏果皮
向夏果皮橘络
果皮
梅子
……