来吃意大利菜――一场华丽的美食行走

图书标准信息

• 作者 Marino D’Antonio（马里诺 ·安东尼奥） 著
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2016-07
• 版次 1
• ISBN 9787121289231
• 定价 98.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 212页
• 字数 348千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

这是一本向吃货们介绍正宗意大利菜的美食地图，从意大利东北部地区的米兰、威尼斯，到西北部都灵、中部地区的博洛尼亚、佛罗伦萨，再到南部的拿波里、苏莲托等，随着22个美食地标性城市的逐一介绍，一幅美丽且极具意大利风土人情和“味道”的优雅画卷慢慢展开在你的面前，让你跟随意大利名厨Marino纵情感受意大利原汁原味的风情与特色美食。如果你早已对这个靴子形状的国家神往已久，向往它的辉煌历史、文艺复兴时期的灿烂杰作，**重要的，垂涎于它典雅高贵、浓重朴实的美食，这本原汁原味的意大利文化＆美食宝典是你的必备。除此之外，作者Marino还介绍了京城业内知名的他的那些意大利名厨朋友们，并推荐了各自的拿手意式菜品，除了超值还是超值！一本书，已经囊括了京城乃至全国的**意大利厨师和正宗的意式美食！

【作者简介】

大厨Marino D’Antonio毫无疑问是一个大师级的意大利厨匠，是北京Opera Bombana意大利餐厅的现任行政总厨。自2013年5月开业至今，Opera Bombana作为一家有米其林三星血统的意大利餐厅已经成为京城*负盛名且炙手可热的西餐厅，是众多明星、名人*爱光顾的餐厅之一，好评无数。

【目录】

019 概述
意大利东北部
035 米兰MILAN
044 威尼斯VENICE
050 贝加莫BERGAMO
061 维琴察VICENZA
065 曼托瓦MANTOVA

意大利西北部
072 都灵TURIN
079 阿尔巴ALBA
083 热那亚GENOA

意大利中部
092 帕尔马PARMA
096 博洛尼亚BOLOGNA
104 乌尔比诺URBINO
108 佛罗伦萨FLORENCE
117 里窝那LIVORNO
120 罗马ROME

意大利南部
134 拿波里NAPOLI
151 苏莲托SORRENTO
156 佩斯卡拉PESCARA
161 泰拉莫TERAMO
166 塔兰托TARANTO
173 巴勒莫PALERMO
180 拉古萨RAGUSA
184 卡利亚里CAGLIARI

中国?北京
200 北京其他意大利名厨及特色菜品