一看就会的主食一本全
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九品
仅1件
作者甘智荣 著
出版社中国纺织出版社
出版时间2015-11
版次1
装帧平装
上书时间2024-10-02
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
甘智荣 著
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出版社
中国纺织出版社
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出版时间
2015-11
-
版次
1
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ISBN
9787518021178
-
定价
29.80元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
铜版纸
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页数
240页
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丛书
回家吃饭系列
- 【内容简介】
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《一看就会的主食一本全》汇集了200余道最经典的家常主食,从材料、调料、做法到烹饪提示,将一道主食从准备到制作完毕的过程全部展现出来,让花样主食丰富你的餐桌。将权威大厨、资深营养师的经验与老百姓的智慧完美结合,手把手教您做出营养丰富、花样繁多的主食来,让您和您的家人轻松在家享受吃饭的乐趣!
书中主要从面食与米类两大类来介绍主食的家常做法。包括:米饭、粥、馒头、花卷、饼、饺子、包子、面、面条等,众多花样主食任你挑!
- 【作者简介】
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甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com)。并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。
- 【目录】
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PART 1 精华荟萃的主食制作普及帖PART 2 吃饭喝粥,我的餐桌主食必选项PART 3 面、粉和饼,谁说不能配着吃PART 4 包子、馒头和花卷,个个料足PART 5 汤水挂了馄饨饺,再捞颗汤圆PART 6 中西小点那么多,我都想尝尝
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