闻香识好茶/品茶有讲究
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九品
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作者郑春英 编
出版社中国农业出版社,农村读物出版社
出版时间2020-11
版次1
装帧平装
上书时间2024-09-11
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
郑春英 编
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出版社
中国农业出版社,农村读物出版社
-
出版时间
2020-11
-
版次
1
-
ISBN
9787504857675
-
定价
39.90元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
148页
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字数
240千字
- 【内容简介】
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《闻香识好茶/品茶有讲究》介绍了识茶鉴茶方面的知识,总共分为三篇:第一篇为解码中国茶,饮茶已经成为许多人日常生活的一部分,只有了解茶叶的基本知识,才能更好地品鉴茶的韵味;第二篇为七茶共舞,不同的茶叶外形不一,茶汤颜色也不一样;第三篇为十大名茶任我品,由于茶树品种和制茶工艺的差别,茶呈现出不同的特质。不同品种的茶,干茶的形态、色泽不同,茶汤的颜色各异,茶的香气和滋味更是千差万别。
- 【作者简介】
-
郑春英,高级评茶师、茶艺高级技师。
现任北京外事学校高级教师、茶艺专业首席讲师。北京市职教名师。北京市茶艺师资格考试高级考评委、北京市茶艺师资格考试考评督导、北京市茶艺师大赛高级评委。《中华茶艺》网络课程项目负责人。
曾出版《茶艺概论》、《茶艺服务》、《茶艺与服务》、《中华茶艺》、《从零开始学泡茶》、《轻松入门鉴紫砂》、《三步炼成茶艺师》等书,并参编国家茶艺师职业工种标准、国家茶艺师职业工种资格培训等教程。
- 【目录】
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一 解码中国茶
南方有嘉木
茶树分类方法
茶叶分类方法
最常见的茶叶分类办法
中国四大茶区
西南茶区
华南茶区
江南茶区
江北茶区
中国茶的命名
茶叶审评
茶叶外形审评
茶叶内质审评
茶叶审评工具
二 七茶共舞
品饮绿茶有讲究
绿茶的分类
绿茶的功效
明前茶和雨前茶
新茶和陈茶
中国名优绿茶
冲泡绿茶的茶具
冲泡绿茶有讲究
绿茶审评有讲究
品饮乌龙茶有讲究
开面采
乌龙茶的采摘期
乌龙茶的制作工艺
做青
乌龙茶的颜色
乌龙茶存放有讲究
辨别乌龙茶优劣有讲究
中国名优乌龙茶
乌龙茶审评有讲究
品饮红茶有讲究
红茶的制作工艺
中国红茶的分类
……
三 十大名茶任我品
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