饭店服务礼仪(职业教育旅游类专业精品教材)

图书标准信息

• 作者 彭武生、白红霞、李红霞 编
• 出版社 北京理工大学出版社
• 出版时间 2021-11
• 版次 1
• ISBN 9787576300017
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 122页
• 字数 159.000千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

随着我国旅游业的迅速发展，国家对旅游从业人员的知识和技能水平及相关的职业教育和职业培训提出了更高的要求。本书以旅游服务礼仪知识为基础，重点突出旅游服务礼仪的实际操作技能的培养。
    全书分为饭店服务人员形象礼仪、饭店的接待服务礼仪、餐饮服务礼仪、客房服务礼仪四个项目。本书从专业的角度阐述了旅游服务礼仪的基本理论、基础知识及应用技能，注重实用性，便于启发式教学和自学，可操作性强。
    本书可供中职学校学生使用，也可供社会培训机构、企事业单位的有关人士参考使用。

【目录】

项目一  饭店服务人员形象礼仪
  任务一  饭店服务人员仪容礼仪
  任务二  饭店服务人员仪表礼仪
  任务三  饭店服务人员仪态礼仪
  任务四  饭店服务人员语言礼仪
  思考与练习
  学习总结
项目二  饭店的接待服务礼仪
  任务一  饭店前厅部接待服务礼仪
  任务二  饭店客房部接待服务礼仪
  任务三  饭店餐饮部接待服务礼仪
  任务四  饭店保安部接待服务礼仪
  思考与训练
  学习总结
项目三  餐饮服务礼仪
  任务一  餐饮服务礼仪概述
  任务二  餐饮服务流程中的礼仪
  任务三  餐饮接待服务礼仪
  思考与练习
  学习总结
项目四  客房服务礼仪
  任务一  客房服务流程中的礼仪
  任务二  客房接待服务礼仪
  思考与练习
  学习总结