痛风美味家常套餐：嘌呤全控制

图书标准信息

• 作者 周薇丽 编
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2003-10
• 版次 1
• ISBN 9787030121387
• 定价 66.00元
• 装帧 精装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 字数 172千字

【内容简介】

　　新健康大系·精品套餐。 痛风患者应该如何享受美食？本书清楚易懂的菜单搭配技巧，可享受美味且方便的制作低嘌呤美食，有效减少尿酸沉积。每一道菜详细计算出：脂肪、嘌呤、热量含量，就是这一本，满足痛风家人所需，让您有效控制嘌呤质，吃得更安心。 活页式装订，灵活翻页，轻松搭配。141道主食+配菜+汤品及甜点，相互搭配出美味套餐组合。自由翻阅就能随意配出健康美味的一餐。每一道菜都有详细的营养计算，低嘌呤美食轻松做。

【目录】

作者序

本书用法

一 关于痛风(本书介绍痛风饮食)

 1 何谓痛风(GOUT)？

 2 何谓核蛋白(NUCLEOPROTIEN)？

 3 何谓嘌呤(PURINES)？

 4 何谓尿酸？

 5 嘌呤与尿酸间的关系

 6 痛风是如何形成的？

 7 痛风的诊断

 8 痛风与高尿酸的区别

 9 痛风的临床症状及其病因

 10 痛风的并发症

二 如何和痛风共处

 1 如何和痛风共处

 2 痛负的临床症状

 3 痛风的处置与治疗

 4 痛风控制的目标

 5 体重控制的重要性

三 痛风的饮食及其注意事项

 1 痛风的营养需求？

 2 何谓低嘌呤

 3 低嘌呤饮食的作用与目的

 4 低嘌呤饮食适用的病症

 5 痛风病人饮食原则及注意事项

 6 每千克标准体重所需的热量（焦）表

 7 热量及蛋白质需要量估算方法

 8 食物中嘌呤含量每100克分类表

 9 重点加强

主食

 第一类 0-25毫克嘌呤

 第二类 25-125毫克漂呤/100克

 第三类 150-1000毫克嘌呤/100克

副类

 第一类 0-25毫克嘌呤

 第二类 25-125毫克漂呤/100克

 第三类 150-1000毫克嘌呤/100克

汤&甜品

 第一类 0-25毫克嘌呤

 第二类 25-125毫克漂呤/100克

 第三类 150-1000毫克嘌呤/100克