爱丽丝的食谱绘：法式美食水彩技法步骤详解

图书标准信息

• 作者 豆子
• 出版社 湖北美术出版社
• 出版时间 2019-05
• 版次 1
• ISBN 9787539499239
• 定价 88元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 208页

【内容简介】

★  流汁的网红班尼迪克蛋怎么画才好看？
★  龙虾Q弹鲜嫩怎么用水彩画出来？
★  怎么做咸味的甜品菠菜舒芙蕾？
★  想知道，毕加索、海明威、菲茨杰拉德、马蒂斯、塞尚同款美味法餐的滋味吗？
一本书，让你get水彩、法餐两大技能！
第1章 初识水彩——水彩工具、色彩理论和水彩技法；
第2章 欢迎来到我的厨房——烹饪食材及烹饪工具；
第3-6章 人人都能学会的法式简餐、多彩的法国民间风味、来自大洋彼岸的美食、艺术家
贵客——共20道法餐的操作步骤及绘画详解；
第7章 我的食谱手作——3个生活DIY制作步骤。

【作者简介】

豆子，资深人气插画师、水彩讲师、自由译者。目前在美国萨凡纳艺术学院攻读插画MFA。作品Man in the Mask获得2017年Cheltenham国际插画奖。已出版《美好时光——清新水彩人物插画手绘教程》，绘本《猫群的故事》，翻译英国 Sarah Simblet的The Drawing Book。插画题材广泛，风格自由多变，使用媒介丰富，尤爱水彩。持续为多家书刊杂志及公司提供商业稿件。追求用画面表达五味杂陈的世界，触碰人心。
微博：@Jessie一颗豆子  https://weibo.com/u/2187122320
个人网站：www.jessielin.net

【目录】

第一章 初识水彩  001
水彩工具    002
水彩纸    002
水彩颜料    002
水彩笔    003
其他工具    003
色彩理论    004
颜色的三个属性    004
体积感    006
水彩技法    008
干画法    008
湿画法    009
第二章 欢迎来到我的厨房  011
烹饪食材    012
肉类    012
蔬果类    013
油类    013
蛋奶类    013
谷物类    013
烹饪工具    014
锅具    014
台面工具    014
切削、碾压工具    014
混合、过滤工具    015
烘焙工具、模具    016
电动工具    016
纸、袋类    017
称量工具   017
第三章 人人都能学会的法式简餐  019
煎蛋卷    021
餐前冷食贻贝   029
花菜配芥末蛋黄酱    037
红辣椒炖马鲛鱼   045
三分钟小牛排    053
第四章 多彩的法国民间风味  061
热巧克力   063
班尼迪克蛋    071
洋蓟汤    077
法式炸蛙腿   085
勃艮第红酒炖牛肉    093
第五章 来自大洋彼岸的美食  101
菰米色拉    103
米饭布丁   111
龙虾配白兰地奶油酱    119
洛克菲勒牡蛎   127
鸟巢布丁派    135
第六章 艺术家贵客  143
蘑菇炒蛋三明治    145
酿黄瓜配绿蛋黄酱    151
菠菜舒芙蕾   159
柠檬洋蓟色拉   167
毕加索的鲈鱼   175
第七章 我的食谱手作  183
冰箱贴    184
星期早餐挂卡   188
食谱手账本    194