滋补家常菜

图书标准信息

• 作者 《家庭美食》编写组 编
• 出版社 江西科学技术出版社
• 出版时间 2011-04
• 版次 1
• ISBN 9787539042992
• 定价 12.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 71页
• 字数 50千字

【内容简介】

食补佳肴养生健体，菜疗美食保健强身！
  《滋补家常菜》是“家庭美食”丛书之一，为你带来各种滋补家常菜的制作方法。每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法作了具体介绍。科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
  健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！

【目录】

干豇豆烧肉

　木须肉

　牛肉炖马铃薯

　南瓜炒鸡仔

　酱牛肉

　农家茄丁

　农家粉蒸肉

　农家土鸡钵

　子椒爆猪尾

　秘制鸡翅中

　缅句咖喱鸡

　农家自制豆腐

　排骨焖豆角

　浓汤三宝

　牛排骨汤

　盆盆虾

　泡椒脆耳

　啤酒仔鸭

　飘香牛柳

　排骨炖地瓜

　豆角烧肉

　泡椒牛肉

　干岛湖大鱼头

　杞子羊肉

　农家炖柴鸡

　茄干烧花肉

　泡椒肥肠

　香菇菜心

　风味小炒肉

　飘香鸡翅中

健康饮食大学问

　夫妻肺片

　芙蓉米豆渣

　白椒炒肉

　腐乳肉

　炖腔骨

　风味小炒羊肉

　泡椒凤爪

　芙蓉木耳

　盖烧蘑菇小白菜

　米粉肉

　干拌牛肚

　干煸牛肉丝

　干豇豆蒸肉

　干炒牛河

　竹笋牛肉丝

　橄榄四季豆

　干炸丸子

　宫爆南瓜丁

　豉椒小排

　怪味鸡

生活中的实用小窍门

　贵妃鸡翅

　桂花鸡丝

　海带炖排骨

　国宴狮子头

　杭州老鸭煲

　牛肝茵烧排骨

　蚝油草菇

　宫保虾仁

　荷芹腊肉

　红烧鸡翅

　杭椒牛柳

　红椒鸡脆骨

　茶树菇炒肉丝

　豆花肥肠

　孜然羊肉

　东坡肘子

　草菇里脊

　钱江炒肉丝

　花椒牛骨

　银鱼炒蛋

　金牌炸薯条

　青叶煎肉

　三宝炒肉片

　双菇鸡丝

　蒜味鸡片

　咖喱牛肉

　肉片扒百叶

　木耳炒莴笋

　鲜果菠萝鸡块

　草菇虾丸汤

健康饮食大学问

　茭白炒蛋

　凉粉鳕鱼

　麻辣蕨菜

　蜜汁猪排

　家常豆腐

　青蒜腊肉

　素焖扁豆

　清汤鸡胗

　千张皮鲈鱼

　辣子鸡丁

　番茄牛肉煲

　风味红烧肉

　红烧扣肉

　富贵蒸鱼

　干煸牛肉丝

　清拌四季豆

　拌兰花腐竹

　田园沙律

　黄瓜拌辣椒

　焖煎豆腐

　冬菜蒸肉

　酸菜白肉

　冬菜蒸鳕鱼

　水产类食物相克表