饥渴的巨龙

图书标准信息

• 作者 苏珊娜·木塔西奇 著
• 出版社 鹭江出版社
• 出版时间 2017-06
• 版次 1
• ISBN 9787545912722
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 416页
• 字数 268千字

【内容简介】

　　从一个幕后的视角，来观察中国对成为一个全球葡萄酒大国的追求，以及波尔多对掌控这条巨龙所做的尝试，揭示了两者之间的微妙关系和背后的贸易真相。

 

　　本书讲述了一个鲜为人知的故事：

 

　　首先以全球金融危机对波尔多葡萄酒业的影响为引子，以港商葡萄酒贸易的发展为例子，详述了波尔多批发葡萄酒商人、酒堡主在历史上的突出作用，展现了亚洲市场对于波尔多的重要意义。而后中国的加入使得波尔多葡萄酒交易市场变得丰富而充满变数。

 

　　在这个过程中，中国的资金在挽救法国历史悠久的葡萄酒产区的同时，却导致了一系列的误解和危机，并威胁到了波尔多精细而传统的贸易结构。而波尔多人与中国人的经商准则截然不同，其自身的经济和文化也在经历着转变。

 

　　随后展示了中国葡萄酒文化的进步，包括如何开始大规模种植葡萄，如何建立葡萄酒企业，如何开展葡萄酒教育课程和葡萄酒竞赛，等等。

 

　　中国的葡萄酒产业在得到了快速的发展之后，中国商人开始抢购有名的酒堡，不断成长中的中国对美好的葡萄酒的需求越来越强烈……

 

【作者简介】

　　苏珊娜·木塔西奇（SuzanneMustacichi）

 

　　《葡萄酒观察家》杂志特约编辑。曾是法新社驻波尔多特派记者、梅林格《国际葡萄酒贸易》杂志撰稿人、中文杂志《红酒生活》专栏作家，以及美国国家广播公司新闻栏目和一些制片公司的电视制片人。拥有耶鲁大学的学士学位和波尔多大学酿酒学系的学位。目前与家人定居在波尔多。

 

　　十口

 

　　北京大学历史学系博士研究生，曾留学欧洲。

 

【目录】

第一章 一级酒庄

 

第二章 没有边界

 

第三章 葡萄种植

 

第四章 幸运红

 

第五章 酒堡热

 

第六章 品牌的价值

 

第七章 僵  局

 

第八章 变换的风向

 

第九章 干  杯

 

第十章 因地制宜

 

结  语 香格里拉

 

致  谢

 

注  释