行走的筷子：宁夏美食之旅

图书标准信息

• 作者 中华美食频道行走的筷子栏目组、中华美食频道 著
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2013-05
• 版次 1
• ISBN 9787543692053
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 150页
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Walking Chopsticks
• 丛书 行走的筷子

【内容简介】

　　《行走的筷子：宁夏美食之旅》带你品尝宁夏的美食，领略“塞上江南”的风土人情。《行走的筷子：宁夏美食之旅》里有美丽的沙湖，让你感受沙水交融、冰火两重天的神奇；这里有神秘的西夏王陵，为你演唱一首英雄的赞歌。最诱人的是那豪奢的烤全羊、浑身是宝的枸杞、甜到心坎里的硒砂瓜……林林总总的美味，等你一起来探寻！

【目录】

引言：纯美宁夏景
至味清真香
1．让人眷恋的热土
① 塞上江南黄河贺兰
② 悠久的历史
2．一地一风百地百俗
① 穿衣戴帽各有一套
② 欢天喜地讲婚俗
③ 饮食与信仰
银川
1．百里绿园百里黄沙
2．兼收并蓄大俗大雅
3．昧兼回汉之美食得西北之精
① 妙手偶得之——羊肉夹馍
② 银幺幺拉面四溢香清汤一碗暖心肠
③ 大漠孤烟烤羊香
④ 茶蕴真宝含情——八宝盖碗茶
⑤ 特色早餐有绝活
⑥ 白鸽雪羽橄榄枝鼎烹镬煮昧谁知
4．曾经最美
① 历经千载西夏王陵今何在
② 绕梁三日花儿美
③ 他们在这里以此为证——贺兰山岩画
④ 恢宏的建筑虔诚的信仰——南关清真大寺
⑤ 悦耳动听口弦曲
⑥ 民居特色别具一格
5．旅游攻略
石嘴山
1．与内蒙古相望和贺兰山为邻
① 年轻的城市金黄的田野
② 沙与湖的交融鸟与鱼的天堂
2．乐享回蒙鲜滋昧坐看石山几回春
① 沙湖碧波荡漾鱼头鲜盖九州
② 黄渠桥的昧道——爆炒羊羔肉
③ 奶与茶的交融
④ 大汗的青睐——风干肉
⑤ 最高的礼遇——羊乌叉
⑥ 边边角角锅里美——羊杂碎
⑦ 天下羊肉皆美味 手抓羊肉最是香
⑧ 夜市美食一瞥——烧羊蹄
⑨ 慢火做油香两面都发亮
3．植根中华大地趣解人生百昧
① 传诵英雄美名
② 见证爱情传奇
4．旅游攻略
吴忠
1．天下黄河富宁夏宁夏富城是吴忠
2．瓜果甜河鱼鲜
① 枣香一季名扬四方
② 宁夏滩羊肉飘香
③ 上品功能甘露昧还知一勺可延龄
——枸杞
④ 晶莹剔透珍珠米
⑤ 一品黄河鱼方知大不同
——黄河鲇鱼
⑥ 黄河鲤鱼跃龙门
⑦ 小小鸽子鱼天下独一味
⑧ 回族的馓子甜又脆
⑨ 黄土高原的馈赠——黏饭
⑩ 文火熬武火煮工夫到时味自美
11 大漠孤烟向阳直戈壁沙葱菜中鲜
12 泡着油饼啃西瓜
13 干旱中的甜蜜
3．草原大漠中的一缕温情
① 盐池滩羊肉为什么好吃
② 枸杞史话
③ 一百单八塔
4．旅游攻略