品味生活系列2 葡萄酒品鉴大全

图书标准信息

• 作者 日本主妇之友社 编；刘玉颖 译
• 出版社 中国民族摄影艺术出版社
• 出版时间 2015-03
• 版次 1
• ISBN 9787512205710
• 定价 78.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 176页
• 字数 110千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Wine

【内容简介】

　　在把葡萄酒注入玻璃杯的那一刹那，葡萄酒的醇香一下子就会散发开来。在这一瞬间充满了对葡萄酒的期待，心情也格外地兴奋。对于葡萄酒的无知在读完《葡萄酒品鉴大全》后就会结束。葡萄酒的品种、世界各国知名葡萄酒的产地、使用葡萄酒调制鸡尾酒等的解说、严格挑选的200余种葡萄酒与精彩透彻的点评说明一起在《品味生活系列2：葡萄酒品鉴大全》中登载。为了便于读者学习了解，书中还附有许多图表以及照片。

【目录】

第1章 通往葡萄酒世界
在通往葡萄酒世界的入口
葡萄酒的种类和酿造方法
品尝葡萄酒的关键词
◆酒的味道 ◆初次品尝
◆温度 ◆醒酒瓶
◆酒杯 ◆与菜肴的搭配
◆饮用顺序
何谓"采收期"
酒标的阅读方法
第2章 葡萄酒的种类
先来了解你所喜欢的品种
白葡萄酒
莎当妮（Chardonnay）
白苏维翁（Sauvignon Blanc）
雷司令（Riesling）
白诗南（Chenin Blanc）
赛来雄（Sémillon）
格乌兹莱妮（Gewürztramines）
蜜思卡岱（Muscadet）
维安妮娅（Viognier）
●白葡萄酒对身体是否有益？
灰皮诺（Pinot Gris）
甲州（Koshu）
珊瑚与玛珊（Roussanne Marsanne）
慕斯卡（Muscat)
●价格越贵，味道越好？
红葡萄酒
加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon
梅洛（Merlot）
黑品诺（Pinot Noir）
希哈（Syrah）
甘美（Gamay）
加本力弗朗（Cabernet Franc）
歌海娜（Grenache）
马尔贝克（Malbec）
内比奥罗（Nebbiolo）
桑吉奥维斯（Sangiovese）
仙芬黛（Zinfandel）
添普兰尼洛（Tempranillo）
第2章 世界各地的葡萄酒
世界主要葡萄酒产地
法国（France）
◆波尔多（Bordeaux）
波尔多的名品
◆勃艮第(Bourgogne)
勃艮第的名品
●莎布利地区（Chablis）
莎布利地区的名品
●宝祖利地区（Beaujolais）
宝祖利地区的名品
●马贡地区（Maconnais）
马贡地区的名品
◆香槟区（Champagne）
香槟区的名品
◆阿尔萨斯（Alsace）
阿尔萨斯的名品
◆卢瓦尔（Loire）
卢瓦尔的名品
◆隆河谷地（C tes du Rh ne）
隆河谷地的名品
◆郎格多克、鲁西戎（Languedoc、Roussillon）
郎格多克、鲁西戎的名品
◆西南产区（Sud-ouest）
西南产区的名品
◆普罗旺斯（Provence）
普罗旺斯的名品
意大利（Italy）
◆托斯卡纳州（Toscana）
托斯卡纳州的名品
●新酒的产地不只有宝祖利！
◆皮埃蒙特州（Piemonte）
皮埃蒙特州的名品
●软木塞的开启方法
◆威尼托州（Veneto）
威尼托州的名品
◆其他地区
其他地区的名品
●关于葡萄酒的保存
西班牙(Spain)
西班牙的名品
德国(Germany)
德国的名品
●关于有机葡萄
其他欧洲国家
美国(America)
美国的名品
●葡萄酒瓶外形轮廓参考
澳大利亚（Australia）
澳大利亚的名品
●请品酒师帮忙点酒时要注意什么
新西兰(New Zealand)
新西兰的名品
●什么是品酒师？
智利(Chile)
智利的名品
阿根廷(Argentine)
阿根廷的名品
南非（South Africa）
南非的名品
日本(Japan)
日本的名品
第3章 混合葡萄酒
混合了葡萄酒的鸡尾酒
基尔
美式柠檬汁
基蒂
斯普瑞兹
黑天鹅绒
贝利尼
含羞草
桑格里厄
与葡萄酒相关的用品
葡萄酒的试饮
●试饮关键词