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现代饭店管理概论
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北京东城
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作者范运铭 主编
出版社首都经济贸易大学出版社
出版时间2013
版次2
上书时间2024-05-15
商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 范运铭 主编
- 出版社 首都经济贸易大学出版社
- 出版时间 2013
- 版次 2
- ISBN 9787563821358
- 定价 33.00元
- 开本 24cm
- 页数 322页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书主要内容包括：饭店业概述、现代饭店的发展趋势、饭店的经营理念、饭店的战略管理、饭店的规划与设计管理、饭店的计划管理、饭店人力资源的开发管理、饭店的控制管理及饭店的安全管理等。
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