初见葡萄酒里的小时光

图书标准信息

• 作者 苏雅 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2015-11
• 版次 1
• ISBN 9787122252784
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 228页
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Fall in Love with Wine at the First Sight

【内容简介】

　　葡萄酒的乐趣，远远不止口腹之欲那么简单。它最吸引人的是它丰富的内容，每一块土地都可以酿造出自己的风格，每一种葡萄都有着自己的个性特点，每一个酒庄、每一位酒庄主的背后，都有讲不完的故事。这样的广度造就了每一个热爱葡萄酒的人丰富的精神世界。
　　学金融出身的苏雅，在去法国交换学习时一头跌进葡萄酒的小世界。毕业后她远赴法国勃艮第研读葡萄酒硕士学位，从摘葡萄洗木桶的田间劳动到课堂里各种课程，到高级餐馆的侍酒师，再到走遍法国各大酒庄，苏雅已经成为不折不扣的葡萄酒专家。《初见葡萄酒里的小时光》从识酒、品酒、选酒、酿酒等方面，细细讲述了葡萄酒知识。同时，也记录了发生在欧洲葡萄田和酒庄里有趣而动人的故事。
　　懂一点葡萄酒，是为了享受葡萄酒，享受一段安宁放松的时光。

【作者简介】

　　苏雅，葡萄酒撰稿人，WEST高级，勃艮第高等商学院葡萄酒硕士，现居巴黎。本可以成为财经女强人，却因为一支十六年陈的木桐，从此跌入葡萄酒的美妙世界。在波尔多的葡萄田里感受四季的变更，在勃艮第的酒庄里品味黑品诺的奇妙，在巴黎的小书桌前写下葡萄与岁月的味道。在她眼里，葡萄酒，就是餐桌上的一杯生活。

【目录】

Part 01 小梦想 葡萄和岁月融合的味道
002缘起/走进葡萄酒的世界
010初见/葡萄酒世界的万千繁华
020感受/葡萄酒与生活交织的点滴
034见证/那些葡萄酒名家的人和事
Part 02 小常识 快速认识葡萄酒
048说对酒话
058用对酒器
Part 03 关于葡萄酒的34堂课
【识酒】
066定义/新鲜葡萄酿葡萄酒
072种类/每一个名字都有背后的故事
082原产地/好酒得问出处
088传统/新世界与旧世界的流动
092称谓/一定要有城堡才是好酒吗
098分级制度/名酒，出名需趁早
102二军酒（副牌）/对酒庄的另一种诠释
104特酿酒/不惜代价做最好的
108期酒/买下还未装瓶的酒
112风土/一山一水一人的激荡
118年份/“适宜”二字最难得
122酒标/从酒标认识葡萄酒
【品酒】
130颜色指示酒龄
134闻香识好酒
136尝出葡萄酒的味道
138品酒重意，好酒要记
140美妙的“涩感”就来自单宁
146绕开那些花团锦簇的品酒辞吧！
148你闻到的香气就是日常生活的轨迹
150香气从哪里来？
154“浊”酒沉淀
156茶与葡萄酒
160佐酒的音乐
【选酒】
164看着帕克选酒
168根据自己口味选酒
172什么酒送什么人
176情人节喝什么酒好
180二十四节气喝两杯
【酿酒】
184葡萄田的四季
196丰收的时刻
200发酵桶中的故事
204橡木陈酿时做什么
208橡木桶是怎么做成的
214葡萄酒商科类专业介绍
218Plus 对话 关于小日子的一段对话
224Plus 葡萄酒产区中法英词汇对照表