合理营养 吃出健康

图书标准信息

• 作者 中国营养联盟 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2010-11
• 版次 1
• ISBN 9787506469326
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 277页
• 字数 260千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

影响健康的因素有哪些、哪些人易“亚健康”、怎样防治“亚健康”、健康是吃出来的、合理营养才能吃出健康、合理营养保健康、平衡膳食防疾病、食品安全关乎生命与健康、“民以食为天，食以安为先”、远离对健康有害的食物、人体必需的神奇营养素……

【作者简介】

中国营养联盟，是获得政府部门批准的，以“引领营养健康潮流，倡导营养健康生活”为根本宗旨的营养健康行业联盟平台；也是经国家广电总局批准的，国内首家拥有独立制作、发行和在全国范围内传播营养健康类视听节目资格的网络电视媒体。
中国营养联盟拥有“中国营养行业最具影响力品牌”、“中国十佳健康教育机构”、“国家五星级诚信示范单位”、“中国营养健康行业服务第一品牌”等荣誉称号。
中国营养联盟和国内优秀的营养专家联合打造了网上学习课程，联盟讲师团走进学校、社区、政府机关、企业、培训机构等，举办多种形式的营养专题讲座，普及营养知识，并将不断组织专家为社会编写出更多优秀的营养知识科普读物。
中国营养联盟受政府部门、国家营养权威机构及营养专家的授权与委托，不定期向社会发布最新科研成果及权威信息。
中国教育电视台、《人民日报》、《光明日报》、《经济日报》、《科技日报》、《文汇报》、《法制晚报》、《京华时报》、人民网、新华网、新浪网、搜狐网等300多家媒体对中国营养联盟进行过宣传报道。

【目录】

健康自测
影响健康的因素有哪些？
哪些人易“亚健康”？
怎样防治“亚健康”？
第一章健康是吃出来的
合理营养才能吃出健康
合理营养保健康
平衡膳食防疾病
食品安全关乎生命与健康
“民以食为天，食以安为先”
远离对健康有害的食物
第二章人体必需的神奇营养素
人体就是由蛋白质构成的
蛋白质不足的表现
合理补充蛋白质
蛋白质并非越多越好
蛋白质的最佳来源——鸡肉
谈“脂”色变大可不必
人体不可缺“脂”
摄入脂肪过多可引发多种疾病
胆固醇摄入过多过少都不好
食油类最佳健康食品一芝麻油
糖类是人体活力的能量来源
过量食糖，引发疾病
不吃主食危害大
肝病患者不宜多吃糖？
补充体力的营养蔬菜一甜菜
小维生素有大作用
护眼又护肤的美丽维生素一维生素A
能量“转变站”一维生素B（硫胺素）
脂肪代谢的使者——维生素B（核黄素）
妇幼人群健康的保证一叶酸
免疫“高手”一维生素C
补充矿物质刻不容缓
骨骼卫士一钙
贫血症的“克星”一铁
婴幼儿生长素一锌
碘-人体终身需要的营养素
体内垃圾的清道夫一膳食纤维
膳食纤维可预防多种疾病
膳食纤维吃多少合适呢？
富含纤维素的良药佳蔬——韭菜
第三章吃对食物更健康
谷类食物要粗细搭配
主食的科学食用
主食的食用误区
蔬果类食物不能相互替换
蔬菜的科学食用
水果的科学食用
蔬果的食用误区
蛋奶类食物天天吃
鸡蛋的科学食用
鸡蛋的食用误区
奶类及其制品的科学食用
奶类及其制品的食用误区
肉类食物要适量
肉类的科学食用
肉类的食用误区
少盐少油才健康
油脂的科学食用
盐的科学食用
第四章食物无好坏，搭配要合理
传承千年的饮食搭配法
五谷为养一粮豆类
五畜为益——畜禽类
五菜为充——蔬菜类
五果为助——瓜果类
五鱼为增一鱼虾类
五菌为疗——菌菇类
现代营养饮食搭配法
中国居民平衡膳食宝塔解析
膳食宝塔建议的食物摄入量
巧妙运用膳食宝塔，调配多样饮食
第五章科学的中医饮食养生
药食同源
药补不如食补
食补养生
顺应四时，对症下食
春季一升补、养肝
夏季一清补、养心
秋季一平补、养肺
冬季一滋补、养肾
体质不同，食也不同
疲劳乏力-气虚体质
面苍色白-血虚体质
常有虚火-阴虚体质
火力不足-阳虚体质
第六章常见慢性病的饮食调养
跟肥胖症说再见
身体发胖的原因
减肥中常见的问题
肥胖的饮食控制
有助于防胖减肥的食物
糖尿病不能根治，但能控制
糖尿病发病的原因
糖尿病有哪些危害
糖尿病的饮食治疗
饮食中的“降糖灵”
控制血糖从改变饮食习惯做起
……
第七章适合自己的包含调理方法