肉制品加工手册
￥ 10 4.6折 ￥ 21.8 八五品
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广西桂林
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作者[日]天野庆之 著；金辅建、薛 茜 编译
出版社中国轻工业出版社
出版时间1992-02
装帧精装
货号25-7-3
上书时间2023-02-27
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 [日]天野庆之 著；金辅建、薛 茜 编译
- 出版社 中国轻工业出版社
- 出版时间 1992-02
- ISBN 9787501911226
- 定价 21.80元
- 装帧 精装
- 开本 20cm
- 页数 570页
- 正文语种 简体中文
- 原著语种 Japanese
- 【内容简介】
- 本书介绍了肉制品加工原理及工艺、肉制品包装、卫生检验等。
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