中国特色名菜名点

图书标准信息

• 作者 段仕洪 主编
• 出版社 广西科学技术出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 1
• ISBN 9787555102854
• 定价 38.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

本书对中国特色名菜名点的形成与发展作了深入浅出地介绍，共分10章，包括绪论、东北名菜名点、华北名菜名点、西北名菜名点、华中名菜名点、华东名菜名点、西南名菜名点、华南名菜名点、斋素菜名菜名点、传统名菜名点及分类。另外，书中配有彩色名菜名点照片。