食品雕刻艺术（二） 2VCD 光盘视频
￥ 20 九五品
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北京通州
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作者王新国
出版社中央广播电视大学音像出版社
ISBN9787799512051
出版时间2010-01
装帧平装
开本32开
货号9787799512051
上书时间2022-02-13
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《食品雕刻艺术2》由全国最佳雕刻艺师王新国担任技术指导和主讲。本节目含两片光盘，为您演示食品雕刻的制作方法。食品雕刻是中国古老的饮食文化中一颗璀璨的明珠，它有着源远流长的历史。由食品雕刻出的色彩斑斓、惟妙惟肖的花鸟作为盘上的造型艺术品，有着化平凡为神奇的力量，它能够使宴小酌的面目一新，为筵席增添不少情趣和色彩。
随着社会物质生活水平和人们文化品位的提高，人们在钟情于美味佳肴的同时，对绚烂缤纷、寓意深远、形态逼真、刀工精湛的食品雕刻作品也寄予了越来越多的青睐。
CD1
01 鹦鹉的基本刻法
02 丹顶鹤的基本刻法
CD2
01 龙的基本刻法
02 凤的基本刻法
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