果类植物药用保健功效与开发应用

图书标准信息

• 作者 麻秀芳 编；杨槐梭；史国富
• 出版社 中国农业科技
• 出版时间 2004-03
• 版次 1
• ISBN 9787801670410
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 494页
• 字数 426千字

【内容简介】

果类作为人们生活的必需品，其经济价值、社会效益已经被广大农民及全社会所接受和认识，我国改革开放以来的多种经营，特别是近几年全国各地出现的果树种植热潮就是极好的例证。

  几千年来，我国人民在认识自然、改造自然的过程中，挖掘出众多的天然食物和药物，得以休生养息，防病治病，并总结出了“药食同源”的理论，创造出了灿烂的中华食疗文化。随着社会的发避孕药，人民生活的不断提高，健康长寿已成为人们追求的目标。

  本书在编撰过程中，曾参考、引用了古今中外有关果树、医药书刊文献的许多资料、方剂。作者综合果树学、传统医药学、现代医药学、营养保健学、食品加工学等研究成果，就有关北方主要落叶果类植物的历史分布、型态与特性、品种与栽培、营养与药用成分、药用研究、开发与应用等汇集成册，以飨读者，供广大科研、教学、开发工作者和基层干部、果农等有关人士参阅。

【目录】

第一章　枣

　第一节　历史与分布

　第二节　形态与特性

　　一　形态

　　二　特性

　第三节　品种与栽培　　

　　一　品种介绍

　　二　栽培要点

　第四节　营养与药用成分

　第五节　药用研究

　第六节　开发与应用

　　一　加工制品

　　二　方药应用

　　三　药膳应用

　　四　药茶应用

　　五　药酒应用

第二章　酸枣

　第一节　历史与分布

　第二节　形态与特征

　　一　形态　

　　二　特性

　第三节　品种与栽培

　　一　品种介绍

　　二　栽培要点

　第四节　营养与药用成分

　第五节　药用研究

　第六节　开发与应

　　一　加工制品

　　二　方药应用

　　三　药膳应用

　　四　药茶应用

　　五　药酒应用

第三章　核桃

　第一节　历史与分布

　第二节　形态与特性

　　一　形态

　　二　特性

　第三节　品种与栽培

　　一　品种与栽培

　　二　栽培要点

　第四节　营养与药用成分

　第五节　药用研究

　第六节　开发与应用

　　一　加工制品

　　二　方药应用

　　三　药膳应用

　　四　药茶应用

　　五　药酒应用

第四章　银杏

　第一节　历史与分布

　第二节　形态与特性

　　一　形态

　　二　特性

　第三节　品种与栽培

　　一　品种与栽培

　　二　栽培要点

　第四节　营养与药用成分

　第五节　药用研究

　第六节　开发与应用

　　一　加工制品

　　二　方药应用

　　三　药膳应用

　　四　药茶应用

　　五　药酒应用

第五章　柿

　第一节　历史与分布

　第二节　形态与特性

　　一　形态

　　二　特性

　第三节　品种与栽培

　　一　品种与栽培

　　二　栽培要点

　第四节　营养与药用成分

　第五节　药用研究

　第六节　开发与应用

　　一　加工制品

　　二　方药应用

　　三　药膳应用

　　四　药茶应用

　　五　药酒应用

第七章　梨

　第一节　历史与分布

　第二节　形态与特性

　　一　形态

　　二　特性

　第三节　品种与栽培

　　一　品种与栽培

　　二　栽培要点

　第四节　营养与药用成分

　第五节　药用研究

　第六节　开发与应用

　　一　加工制品

　　二　方药应用

　　三　药膳应用

　　四　药茶应用

　　五　药酒应用

第八章　山楂

　第一节　历史与分布

　第二节　形态与特性

　　一　形态

　　二　特性

　第三节　品种与栽培

　　一　品种与栽培

　　二　栽培要点

　第四节　营养与药用成分

　第五节　药用研究

　第六节　开发与应用

　　一　加工制品

　　二　方药应用

　　三　药膳应用

　　四　药茶应用

　　五　药酒应用

第九章　葡萄

　第一节　历史与分布

　第二节　形态与特性

　　一　形态

　　二　特性

　第三节　品种与栽培

　　一　品种与栽培

　　二　栽培要点

　第四节　营养与药用成分

　第五节　药用研究

　第六节　开发与应用

　　一　加工制品

　　二　方药应用

　　三　药膳应用

　　四　药茶应用

　　五　药酒应用

第十章　猕猴桃

　……

第十一章　枸杞

第十二章　桃

第十三章　杏

第十四章　沙棘

第十五章　石榴

参考文献