家常营养汤粥羹
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北京房山
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作者陈绪荣 编著
出版社内蒙古人民出版社
ISBN9787204098026
出版时间2009-01
版次1
印刷时间2009-02
印次1
装帧平装
开本16开
页数240页
定价23.8元
货号南 1 书架 第 3 层
上书时间2022-02-09
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家常营养汤粥羹
《家常营养汤粥羹》的另一大特点是所选的汤、粥、羹、部分具有养生与食疗作用，相信它会受到人们的欢迎，成为您生活中的一个小小的“顾问”为您的饮食生活增添亮色。人们在品尝美味佳肴时，总是要注意干稀搭配，而且越来越多的人们认识到，流质食品能更好地保存食物中的营养成分。据说，日本人的平均寿命之所以高于世界平均水平，跟这个民族喜食粥羹有很大关系。
但是，流质食品的制作却是摆在大多数人面前的一个难题。难就难在人们不知道怎样制作出五花八门的汤、粥、羹、汁来。传统的大米粥、小米粥、绿豆粥等流质食品已不能满足人们对食品营养、品种、色香味，越来越讲究的追求。正是在这种大背景之下，我们精心编选了《家常营养汤粥羹》一书。
《家常营养汤粥羹》在编选过程中，考虑到不同地区、不同口味读者的需要，大部分选用的是经济实惠，便于采购的原料，在制作方法上，也尽量选取简单易学容易操作的汤、粥、羹菜肴。
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