Seaweed an Enchanting Miscellany 海藻 迷人的杂集 英文原版
￥ 119 7.8折 ￥ 153 九五品
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作者MIEK ZWAMBORN
出版社Grove Press
ISBN9781771645997
出版时间2020-09
印刷时间2020-09
印数1千册
装帧平装
纸张轻型纸
页数192页
字数1千字
定价153元
上书时间2024-05-22
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商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息/Product Details
出版社 ? : ? Greystone Books; 第 Illustrated 版 (2020年9月22日)
语言 ? : ? 英语
精装 ? : ? 192页
ISBN-10 ? : ? 1771645997
ISBN-13 ? : ? 978-1771645997
商品重量 ? : ? 454 g
尺寸 ? : ? 14.22 x 2.54 x 19.56 cm
页面参数仅供参考，具体以实物为准
书籍简介/Book Deion
在这本充满了迷人的知识和水生植物家族美丽感性的插图里深入了解海藻的隐秘世界！
海藻是如此熟悉，而我们对它的了解却如此之少。甚至连它们称作胡椒粉、海莴苣、膀胱草的神奇名字都令人感到惊奇。
在这幅精美的插图中，诗人和艺术家Miek Zwamborn分享了对海藻的历史、文化和科学的发现。我们遇到了它的药用和美食特性以及人类使用它的悠久历史，从奥克尼群岛的新石器时代人到现代日本的寿司工匠。海藻在哥伦布横跨大西洋的航行中给他带来了困扰，也让洪堡（德国科学家）对马尾藻海感到好奇。我们关注海藻对从北斋到马蒂斯的艺术家的启发，关注维多利亚时代的人将海藻作为压制的标本收藏在书中，关注海藻在时装和舞蹈中的应用，关注海藻作为一种可持续的食物来源和减少牛的甲烷排放的手段在应对气候变化中的潜力。
当然，我们还通过一系列基于这些 "海洋松露 "的美妙食谱来学习如何食用海藻。
A charming deep dive into the hidden world of seaweed, filled with fascinating facts and beautiful illustrations of the most sensuous family of water plants.
Seaweed is so familiar, and yet we know so little about it. Even its names—pepper dulse, sea lettuce, bladderwrack—are mystifying.
In this exquisitely illustrated portrait, poet and artist Miek Zwamborn shares discoveries of seaweed’s history, culture, and science. We encounter its medicinal and gastronomic properties and long history of human use, from the Neolithic people of the Orkney islands to sushi artisans in modern Japan. We find seaweed troubling Columbus on his voyages across the Atlantic and intriguing Humboldt in the Sargasso Sea. We follow its inspiration for artists from Hokusai to Matisse, its collection by Victorians as pressed specimens in books, its adoption into fashion and dance, and its potential for combating climate change, as a sustainable food source and a means of reducing methane emissions in cattle.
And, of course, we learn how to eat seaweed, through a fabulous series of recipes based around these “truffles of the seas.”
作者简介/Author
MIEK ZWAMBORN是一位视觉艺术家、作家和翻译家。在阿姆斯特丹学习美术后，她做了15年的锁匠。她在苏格兰的穆尔岛工作和生活。
MIEK ZWAMBORN is a visual artist, author, and translator. After studying fine arts in Amsterdam, she worked as a lock keeper for fifteen years. She works and lives on the Isle of Mull, Scotland.153
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