21世纪创新教材：预防医学

图书标准信息

• 作者 汪国雄 编
• 出版社 东南大学出版社
• 出版时间 2002-12
• 版次 1
• ISBN 9787810890748
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 408页
• 字数 658千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 21世纪创新教材

【内容简介】

《21世纪创新教材：预防医学》是21世纪创新教材之一，是由江苏、山东等省医学院校的有关专家教授编写。全书分理论部分和实习指导两部分。理论部分主要介绍环境与健康，包括人类生存及其与健康的关系，当前存在的主要环境问题，环境污染的来源、危害及防治原则，生活环境、食物、职业环境和社会心理因素对健康的影响；还介绍了医学统计方法。实习指导共介绍14个，供各学校选用。
《21世纪创新教材：预防医学》内容新颖、实用性强，可作为高等医学院校临床医学专业、全科医学专业、儿科专业的教材。

【目录】

第一部分预防医学理论部分
绪论

第一篇环境与健康
第一章人类与环境
第一节人类的生存环境
一、人类环境的基本组成
二、人类与环境的关系
三、生态系统和生态平衡
四、当前存在的主要环境问题
第二节环境污染对健康的影响
一、环境污染物的来源及其转归
二、环境污染的健康危害
第三节环境污染的防治原则

第二章生活环境与健康
第一节大气
一、大气的垂直结构
二、大气的特征及其卫生学意义
三、大气污染物的来源
四、大气污染对健康的危害
五、主要大气污染物对健康的影响
六、室内空气污染的特点及其危害
七、大气卫生标准和室内空气质量标准
八、大气卫生的防护措施
九、保证居室空气卫生质量的措施
第二节水
一、水资源的种类及其特征
二、水污染对人体健康的影响
三、生活饮用水水质卫生标准
四、生活饮用水的水质处理
第三节地质环境
一、地方病
二、土壤污染对健康的危害

第三章食物与健康
第一节营养学基础
一、营养素概述
二、中国居民膳食营养素参考摄入量
三、各类营养素
第二节合理膳食
一、各类食物的营养特点
二、膳食摄入量的估计
三、我国居民膳食结构与营养状况的变迁
四、中国居民膳食指南与平衡膳食宝塔
第三节特殊人群的营养
一、婴幼儿和儿童青少年营养
二、孕妇与乳母营养
三、老年人营养
四、特殊职业人群的营养
第四节营养与疾病
一、营养与肥胖症
二、营养与心血管疾病
三、营养与糖尿病
四、膳食、营养与癌症
第五节临床营养治疗
一、临床营养评价
二、医院基本膳食
三、营养治疗膳食
四、营养支持疗法
第六节常见食品卫生问题
一、黄曲霉毒素
二、N-亚硝基化合物
三、多环芳族化合物
四、食品添加剂
第七节食物中毒
一、食物中毒概述
二、常见细菌性食物中毒
三、常见非细菌性食物中毒
四、食物中毒的调查与处理

第四章职业环境与健康
第五章社会心理因素与健康

第二篇医学统计方法
第六章医学统计概论
第七章数值变量资料的统计分析
第八章分类变量资料的统计分析
第九章秩和检验
第十章直线回归与相关
第十一章实验设计
第十二章统计表与统计图

第二部分预防医学实习指导
附录一英汉预防医学常用词汇
附录二医学统计方法附表