早餐美一天

图书标准信息

• 作者 日本凯拉咖啡厅 著
• 出版社 南海出版公司
• 出版时间 2019-05
• 版次 1
• ISBN 9787544295345
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 96页

【内容简介】

早餐不仅是吃东西，更是对于健康和美的一种追求，享受自制早餐已成为开启美好一天的一种仪式。

 

精美的西式早餐更为年轻人所青睐。本书详细阐述了松饼、华夫饼、法式吐司、班尼迪克蛋、鸡蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗等9大类、50款早餐的制作方法。还特别贴心地给出了孩子、成人的不同组合搭配范例。书中还介绍了夏威夷当地特色饮品、食物的做法和夏威夷风情小物。

 

【作者简介】

凯拉咖啡厅（Café Kaila）

 

凯拉咖啡厅是Chrissie Kaila Castillo于2007年在夏威夷檀香山创立的一家餐厅。餐厅选用夏威夷本地食材及有机食材，多年来连续数次斩获瓦胡岛美食大奖“Hale’Aina”中的“zuijia早餐奖”。

 

沼泽英之  主厨

 

沼泽英之是凯拉咖啡厅东京餐厅的主厨。在国外专门学习烹饪后，曾供职于东京的美国会员制酒店餐厅。现担任凯拉咖啡厅东京餐厅主厨。

 

【目录】

Chapter 1 松饼

 

19 凯拉原创松饼

 

焦糖苹果

 

20 莓子松饼

 

21 杧果香蕉松饼

 

23 舒芙蕾松饼

 

菠萝黄油

 

25 烤布丁松饼

 

27 帕芙洛娃松饼

 

炼乳奶油

 

Chapter 2 华夫饼

 

33 苹果奶油奶酪华夫饼

 

34 焦糖香蕉华夫饼

 

35 科纳咖啡华夫饼

 

Chapter 3 法式吐司

 

41 椰香法式吐司

 

烤夏威夷果

 

42 苹果蓝莓法式吐司

 

43 巧克力法式吐司

 

Chapter 4 班尼迪克蛋

 

51 凯拉特色班尼迪克蛋

 

荷兰汁

 

52 烟熏三文鱼班尼迪克蛋

 

53 卡卢阿烤猪班尼迪克蛋

 

Chapter 5 鸡蛋料理

 

57 午餐肉奶酪煎蛋饼

 

59 意式蔬菜烘蛋

 

61 墨西哥奶酪煎饼

 

莎莎酱

 

牛油果酱

 

63 美式早餐

 

65 夏威夷炒蛋

 

Chapter 6 三明治

 

71 BLT 三明治

 

73 火鸡俱乐部三明治

 

75 早餐卷饼

 

Chapter 7 沙拉

 

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