精选百姓家常菜1688道

图书标准信息

• 作者 尚锦文化 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2008-07
• 版次 1
• ISBN 9787506450027
• 定价 22.80元
• 装帧 平装
• 开本 12开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 408千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　荤菜、素菜、宴客菜、酱腌菜……丰富之致。香味、甜味、麻辣味、酸甜味……美味之极。经典的家常菜，丰富的家常菜，百姓的家常菜“烹饪之学在于变化，变化之道在于创新。”要想做出好菜，其实也不难，关键是要了解其中的奥妙，掌握规律和技巧。1688道的家常菜除了能丰富您的餐桌生活外，还可以帮您提高厨艺。您说不是吗？

【目录】

小炒300道
尖椒肉丝
土豆炒肉丝
榨菜炒肉丝
韭黄肉丝
鱼香肉丝
蚂蚁上树
肉末雪里蕻
木樨肉
回锅肉
锅巴肉片
肉丝千张
生爆盐煎肉
醋熘木须
炒黄瓜酱
炒榛子酱
炒豆酱
抓炒里脊
京酱肉丝
炒合莱
玉兔五彩丝
炒肉丝拉皮
肉丝炒如意菜
金丝韭菜
黄豆疙瘩丝
菠萝咕咾肉
农家小炒肉
菜花肉片
滑炒肉片
橙汁肉丝
鸳鸯灯盏
麻花炒肉片
荷兰豆炒肉片
芙蓉里脊
韭黄红椒肉丝
酸豆角炒肉末
生炒奶香骨
干煸回锅夹馒
藜蒿炒腊肉
时蔬炒腊肉
青蒜炒腊肠
萝卜干炒腊肉
红菜薹炒腊肉
莴笋炒成肉
西芹炒腊肉
干豆