现代酒店管理概论

图书标准信息

• 作者 殷开明、张翠莲 编著
• 出版社 武汉大学出版社
• 出版时间 2013-02
• 版次 1
• ISBN 9787307105454
• 定价 35.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

本书按照实用科学的原则编写，共分为10章，分别为酒店管理概述、酒店组织与管理制度、酒店计划与经营管理决策、酒店直接对客部门的业务管理、酒店间接对客部门的业务管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、酒店市场营销管理、酒店财务管理、酒店发展管理系统。