菜谱类：津菜（12开图文菜谱集、概述津菜的历史掌故、津菜名肴烹制技法、在津烹饪大师介绍及代表作品、收录有津菜代表名店红旗饭庄、天津菜馆、登瀛楼、集贤酒家、美膳酒楼、鸿起顺、迎宾楼、玉华台、粤唯鲜、等名菜菜谱

越南菜品尝与烹制（20开、菜谱类）

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新潮海鲜菜（16开铜版彩印图册)菜谱类

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中华创新菜精粹 16开铜版彩色 (菜谱类)

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中国菜谱:福建（前有12面菜色彩图）

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日本菜烧烤与烩煮 制作图解（16开、菜谱类）

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天津菜谱 第三册（正宗津菜风味）8号库存品好，见图

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