寻味：深圳美食文化荟萃

图书标准信息

• 作者 袁建东
• 出版社 光明日报出版社
• 出版时间 2019-03
• 版次 1
• ISBN 9787519447861
• 定价 42.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 224页

【内容简介】

粤菜作为中国美食的重要组成部分，蜚声国内外，尤其是在改革开放以后，美食文化随着经济的发展不断扩充，*终形成了如今成熟的文化体系。《寻味》一书以深圳美食历史、本土饮食习俗、美食介绍以及美食发展趋势等多方面全方位对广东美食文化进行探索，从美食中提炼出文化的精髓所在，以文化引导美食，以美食推动文化，将*全面的深圳美食文化收归其中，为读者展现出*多元化的广东美食文化。

【作者简介】

1971年生，深圳市盐田区大梅沙村人，中共党员，深圳市人大代表，毕业于清华商学院。

现任深圳市五谷芳集团董事长、深圳市大梅沙实业股份有限公司董事长、深圳市盐田区社工协会会长、深圳美食文化促进会会长、清华商学院深圳研究生院粤港澳餐饮同学会执行会长、深圳市深商总会副会长，深圳市饮食服务行业协会副会长，身兼多个商协会常务理事及副会长以上职务，个人获得多次“优秀政协委员”“餐饮风云人物”等政府及餐饮界荣誉，带领企业先后荣获“ 中国餐饮30年优秀企业奖”“中国餐饮名店”“中华餐饮名店”“中国饭店业最佳品牌企业”“中华老字号”“广东省扶贫开发“双到”帮扶爱心企业”“广东省用工示范单位”“南粤女职工文明岗”“深圳老字号”等奖项，长期致力于鹏城和岭南美食文化的研究和实践。