雅舍谈吃全集

图书标准信息

• 作者 梁实秋
• 出版社 天津人民出版社
• 出版时间 2018-09
• 版次 1
• ISBN 9787201133607
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 页数 267页
• 字数 325千字

【内容简介】

《雅舍谈吃全集：美食者不必是饕餮客》为梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集。梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，这些文章带有浓浓的故土情怀，是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
本书是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示，如果您也喜欢吃，就和这位美食家一起去大饱口福吧！

【作者简介】

  

【目录】

上编 雅舍谈吃
西施舌
火腿
醋溜鱼
烤羊肉
烧鸭
狮子头
两做鱼
炝青蛤
生炒鳝鱼丝
酱菜
水晶虾饼
汤包
核桃酪
铁锅蛋
瓦块鱼
溜黄菜
酸梅汤与糖葫芦
锅烧鸡
煎馄饨
核桃腰
豆汁儿
芙蓉鸡片
乌鱼钱
韭菜篓
蟹
炸丸子
佛跳墙
栗子
海参
满汉细点
菜包
糟蒸鸭肝
鱼翅
茄子
莲子
白肉
干贝
鲍鱼
咖哩鸡
烙饼
笋
黄鱼
八宝饭
薄饼
爆双脆
拌鸭掌
鱼丸
腊肉
粥
饺子
锅巴
豆腐
烧羊肉
菠菜
龙须菜
鸽
味精
下编 谈吃拾珍
吃相（其一）
吃
粽子节
记日本之饮食店
大菜
北平的零食小贩
读《媛珊食谱》
豆腐干风波
康乃馨牛奶
你来摘
吃在美国
由一位厨师自杀谈起
吃相（其二）
请客
关于苹果
《饮膳正要》
酒壶
由熊掌说起
“千里莼羹，未下盐豉”
蛤王
圣米舍尔酒厂
西雅图的海鲜
读《中国吃》
酪
面条
再谈《中国吃》
腌猪肉
萝卜汤的启示
喜筵
馋
喝茶
饮酒
狗肉
饭前祈祷
烧饼油条
“麦当劳”
“啤酒”啤酒
包装
厨房
窝头
炸活鱼
说酒