中华精神家园·衣食天下：酒香千年 酿酒遗址与传统名酒

图书标准信息

• 作者 董胜 著；肖东发 编
• 出版社 现代出版社
• 出版时间 2014-10
• 版次 1
• ISBN 9787514330526
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 164页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中华精神家园

【内容简介】

　　中国文化博大精深，是中华民族五千年来创造、传承下来的物质文明和精神文明的总和。本套大型书系主要包括古蕴深厚的千秋建筑、巧夺天工的古建杰作、承载历史的文化遗迹、匠心独运的奇珍古宝、千年奇观的名胜古迹、天地精华的自然美景、特色鲜明的地域文化、丰富多彩的民族风情、淳朴浓郁的民风习俗、别具风采的衣食住行、独具特色的语言文字、异彩纷呈的文学艺术、浩如烟海的文化典籍、欢乐祥和的歌舞娱乐、美轮美奂的戏剧表演、辉煌灿烂的科技教育、修身养性的传统保健、至善至美的伦理道德、意蕴深邃的古老哲学、文明悠久的历史形态、群星闪耀的杰出人物……充分显示了中华民族厚重的文化底蕴和强大的民族凝聚力，风华独具，自成一体，规模宏大，底蕴悠远，具有永恒的艺术魅力和传世价值。

【目录】

美酒之源——杜康造酒 

杜康感梦而巧手造佳酿 

美名远扬的杜康仙庄 

杜康造酒醉刘伶的故事 

国酒至尊——茅台古酒 

茅台酒的历史与文化 

宋代茅台酒的酿造工艺 

明清时期的茅台酒业 

酒林奇葩-一五粮液酒 

五粮液产地宜宾酿酒史 

千年老窖酝酿的五粮液 

酒中泰斗——泸州老窖 

泸州悠久的酿酒历史 

泸州老窖开创新纪元 

明清时期的泸州酒业 

蜀地琼浆——剑南春酒 

绵竹玉妃泉的绝世佳酿 

剑南春酿造技艺的完善 

清香鼻祖——杏花村酒 

杏花仙子酿造杏花村酒 

南北朝时期的杏花村汾酒 

唐代汾酒酿造工艺大突破 

宋元时期汾酒的制曲酿酒 

明清时期汾酒的繁荣振兴 

第一酒坊——水井坊酒 

水井街佳酿水井坊酒 

水井坊遗址与酿酒工艺 

美酒流芳——传统名酒 

西凤酒的历史及酿造技艺 

绍兴黄酒的历史及酿制 

源远流长的李渡酿酒技艺 

百花齐放的传统酿酒技艺