一年四季喝甜汤

图书标准信息

• 作者 甘智荣 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2015-08
• 版次 1
• ISBN 9787538490169
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 230页
• 字数 200千字

【内容简介】

　　《一年四季喝甜汤》根据气候特点和人体的养生需求，推荐多道适合各个季节的调养甜汤。一碗甜汤，或清润，或滋补，或祛湿……都是一年四季不错的美味选择。从食材的选择，到详尽的步骤指导和贴心的烹饪提示，每一个细节都为您考虑，让即便是厨房新手的你也可以轻松驾驭各种甜汤食材，做出自己心仪的甜汤，让生活再“甜”一点。您只需根据书中介绍，并结合四季特点进行选择，即可做出香甜可口又营养的甜汤，轻松享受一年四季喝甜汤、天天都有新花样的生活。

【作者简介】

　　甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴**顾问，多次参与电视台美食类节目，《**厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发**天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法**组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网 。多年来，培养专业人才成果显*，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

【目录】

Part 1 甜蜜诱惑，不可抵挡
甜汤的奇妙之处
糖，甜汤好搭档
应季甜汤多选择
甜汤煲制课堂
甜汤食材大观园
Part 2 春季喝甜汤，益气升阳
杨桃桂圆甜汤
桂圆山药羹
红糖山药粥
红枣桂圆红豆薏米饮
桂圆马蹄糖水
桂圆红枣银耳羹
燕窝莲子羹
枸杞红枣莲子银耳羹
莲子马蹄糖水
麦枣桂圆汤
牛奶莲子汤
马蹄红糖水
佛手姜糖饮
玉米马蹄露
姜糖茶
枸杞山药薏米羹
黄芪茯苓薏米汤
百部杏仁炖木瓜
润肺汤
灵芝鹌鹑蛋糖水
……
Part 3 夏季喝甜汤，消暑生津
Part 4 秋季喝甜汤，润肺平燥
Part 5 冬季喝甜汤，滋补暖身