蔬菜教室：今天的菜品也是最棒的

图书标准信息

• 作者 [日]内田悟 著；[日]蔡晓智 译
• 出版社 广东旅游出版社
• 出版时间 2020-09
• 版次 1
• ISBN 9787557022402
• 定价 52.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 页数 89页
• 字数 70千字

【内容简介】

春季蔬菜的活力满满，夏季蔬菜的水嫩清爽，秋季蔬菜的鲜美浓郁、冬季蔬菜的温暖醇厚……

 

拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟，亲自解说如何利用蔬菜的上市季节、特点和保存方式制作出让人大呼“真是太好吃了”的菜品。本书结集了春夏秋冬的60道应季料理和12道四季常备菜，可以让你感受时令蔬菜的魅力，学习处理蔬菜的技巧，掌握鱼类、肉类的搭配方法。无论晴空万里还是刮风下雨，每天都能享受正当季的时令美味！

 

【目录】

春季菜品

 

春季常备菜

 

处理春季蔬菜的小窍门

 

整个季节的常备菜，用它可以做出丰富多变的菜品

 

夏季菜品

 

夏季常备菜

 

处理夏季蔬菜的小窍门

 

秋季菜品

 

秋季常备菜

 

处理秋季蔬菜的小窍门

 

多做一些保存，可自由搭配的秋季常备菜

 

冬季菜品

 

冬季常备菜

 

处理冬季蔬菜的小窍门

 

跟随时节的更迭，享受四季

 

用时令蔬菜制作会很美味