中国好味道:吃对你的家常菜:做饭相宜搭配实践版

图书标准信息

• 作者 瑞雅 著
• 出版社 上海科学普及出版社
• 出版时间 2014-01
• 版次 1
• ISBN 9787542759900
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 12开
• 纸张 铜版纸
• 页数 240页
• 字数 220千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中国好味道

【内容简介】

　　《中国好味道·吃对你的家常菜：做饭相宜搭配实践版》此书讲“吃”是一门很深的学问。21世纪的今天，人们已不止吃“饱”，而要吃“好”。因此，许多人都非常关注“饮食宜忌”。本书即是通过介绍五谷杂粮、蔬菜菌藻、肉禽蛋奶等常用食材的科学搭配知识，还有常用中药材的配伍宜忌，以及常见病症的饮食宜忌，向读者推荐300多道家常菜谱，从而给读者营造一个“放心餐桌”。

【目录】

Chapter1
食物巧搭配，营养值增倍
大米
山药萝卜粥
菠菜牛奶粥
胡萝卜羊肉粥
小米
桂圆金米栗子粥
小米豆浆
黑芝麻双米粥
糯米
黑芝麻花生粥
红枣山药糯米粥
桂花糯米藕
玉米
奶香玉米饼
玉米木瓜炖排骨
松仁玉米
黑米
黑米核桃仁粥
芝麻黑米粥
什锦黑米粥
糙米
黑白芝麻核桃粥
红豆核桃糙米粥
鸡丝胡萝卜白玉粥
燕麦
五谷杂粮粥
奶香麦片粥
燕麦南瓜粥
薏仁
双米百合粥
薏仁仔鸡煲
莲子薏仁粥
黄豆
美味黄豆粥
黄豆排骨蔬菜汤
黄豆猪脚汤
绿豆
绿豆薏仁粥
银耳绿豆汤
红绿粥
红豆
花生红豆粥
黑米红豆粥
红豆荸荠煲乌鸡
豌豆
豌豆炒香菇
豌豆炒肉
豌豆肚条汤
豆腐
虾仁豆腐
牡蛎豆腐汤
鲑鱼豆腐锅
黄瓜
爽口黄瓜
黄瓜拌双耳
蒜泥火腿拌黄瓜
南瓜
南瓜猪脚汤
香甜红枣南瓜汤
百合炒南瓜
冬瓜
冬瓜鸡汤
冬瓜萝卜片
冬瓜果脯煲猪蹄
丝瓜
丝瓜烧西红柿
肉片丝瓜汤
丝瓜毛豆
苦瓜
苦瓜西红柿汤
凉拌苦瓜
洋葱黑木耳炒苦瓜
芹菜
辣椒香芹炒牛肉
核桃仁拌翠芹
凉拌三样
菠菜
胡萝卜菠菜粥
猪肝菠菜汤
蛋香菠菜
油菜
蒜香油菜
香菇扒油菜
油菜墨鱼汤
茼蒿
蒜泥茼蒿
虾酱肉丝炒茼蒿
茼蒿炒肉丝
韭菜
鲜虾韭菜粥
韭菜肉丝豆芽
韭菜大米咸味粥
白菜
栗子白菜汤
豆泡炖白菜
白菜牛百叶汤
生菜
鸡蛋生菜玉米粥
鲜鱼生菜汤
核桃蚝油生菜
胡萝卜
胡萝卜爆猪肝
胡萝卜炒羊肉丝
回锅胡萝卜
白萝卜
白萝卜粥
沙锅萝卜牛腩
虾酱烧五花肉
西红柿
西红柿鱼肉沙拉
风味西红柿
西红柿炒菜花
莴笋
香菇樱桃炒莴笋
黑木耳莴笋拌鸡丝
黄瓜莴笋拌海米
百合
银耳莲百山枣汤
百合腰花汤
西芹百合
西葫芦
西葫芦韭菜生姜粥
萝卜鸡片西葫芦汤
烧汁西葫芦
茄子
凉拌茄子
蒜泥茄锦
鲜茄烧鱼片
莲藕
莲藕排骨汤
醋炒莲藕片
莲藕牛腩汤
豆芽
豆芽猪血汤
韭菜炒豆芽
雪菜肉丝炒豆芽
菜花
菜花炒蛋
菜花烧香菇
西红柿菜花
青椒
豆干辣椒炒小鱼
青椒镶豆腐
青红椒火腿炒鸡蛋
洋葱
洋葱炒猪肝
黑椒洋葱熘鸡蛋
洋葱牛肉丝
香菜
苦瓜香菜皮蛋汤
香菜凉拌虾皮
香菜拌萝卜丝
芋头
芋头海带鱼丸汤
粉蒸肉
白果芋头鱼肚汤
土豆
芹菜炒土豆
罗宋汤
鲜奶土豆南瓜丁
山药
蜜汁山药
山药枸杞羊肉汤
虾仁炒山药
黑木耳
爽口黑木耳
黑木耳鸡丝
双耳木瓜汤
……
Chapter2常用中药搭配好，强身补身更有效
Chapter3常见疾病相宜相克食物解析