身边的微生物(\"60岁开始读\"科普教育丛书)

图书标准信息

• 作者 胡付品 张嵘 汪洋 编著；上海科普教育促进中心 组编
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 2022-09
• 版次 1
• ISBN 9787547858806
• 定价 20.00元
• 装帧 其他
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 176页
• 字数 60.000千字

【内容简介】

本书通过4部分42个问答，简要地向广大老年朋友们介绍日常生活中会遇到的相关微生物知识，以做到趋利避害，保健延寿。
   书中在介绍微生物大家族及其在生活中广泛应用的基础上，扼要介绍了老年人身边常见的有益微生物及其保健延寿效用，还对有害健康的病原微生物及其所能导致的病症和危害的防治情况做了介绍。这些微生物知识可供广大老年朋友们在日常生活中参考应用。
   三位作者多年从事微生物的分离、培养、鉴定及药物敏感性的相关研究，积累了丰富的经验，是该领域的权威专家。

【作者简介】

胡付品，医学博士、研究员、博士生导师，复旦大学附属华山医院抗生素研究所副所长，国家卫生健康委抗生素临床药理重点实验室副主任，全国细菌耐药监测网青委会主任委员，上海市微生物学会微生物耐药防控专委会主任委员，上海市卫生健康委抗菌药物合理应用与管理专家委员会副主任委员，上海市细菌和真菌耐药监测网负责人，同时也是CHINET中国细菌耐药监测网负责人之一。近五年以第一作者或通讯作者在Lancet、Lancet infect Dis等杂志论著50余篇。主编或参编专著10余部，在我社出版2部。研究方向：细菌耐药性监测及耐药机制研究，抗菌新药体外药效学评价研究

【目录】

微生物大家族

1. 什么是微生物　/ 2

2. 除了细菌、真菌、藻类和病毒，还有哪些

微生物　/ 6

3. 夏天鸡蛋不冷藏为什么很快就臭了　/ 9

4. 微生物在地球上存在多久了　/ 12

5. 人体内存在着众多微生物　/ 15

6. 怎样发现身边的微生物　/ 18

7. 微生物有好坏之分吗　/ 21

8. 21 世纪为何被称为“生物世纪”　/ 25

生活中的微生物

9. 微生物与人类生活息息相关　/ 30

10. 你听说过有益微生物群吗　/ 33

11. 微生物肥料大显身手　/ 37

12. 微生物是天然的垃圾处理工　/ 40

13. 用于发酵的微生物：从山西特产老陈醋

说起　/ 44

14. 酵母让小面团发成大馒头　/ 48

15. 酒曲：最好的酿酒师　/ 51

16. 家中能用微生物制剂防治病虫害吗　/ 55

17. 老年人容易坏肚子是抵抗力差吗　/ 58

18. 食物存放在冰箱就能“保鲜”吗　/ 62

19. 为什么还需要“除四害”　/ 65

20. 过敏是否与微生物相关　/ 70

21. 夫妻相是否有科学依据　/ 74

22. 避免宠物危害家人的健康　/ 77

认识有益微生物

23. 人体内的有益菌群会随年龄发生变化吗　/ 84

24. 有益微生物也可以用来治病吗　/ 86

25. 有益微生物就是益生菌吗　/ 90

26. 补充益生菌：长期住院患者的好伙伴　/ 94

27. 双歧杆菌微生态制剂有什么功效　/ 97

28. 哪些食物有益于肠道微生物平衡　/ 101

29. 肠道微生物可影响人们的情绪　/ 105

30. 保加利亚人长寿的秘诀：酸奶　/ 108

31. 青霉素：微生物史上的伟大发现　/ 112

32. 新兴噬菌体鸡尾酒疗法是怎么回事　/ 116

警惕病原微生物

33. 身边常见病原微生物有哪些　/ 122

34. 病原微生物是如何危害身体健康的　/ 124

35. 超级细菌和抗生素耐药性是怎么出现的　/ 128

36. 你听说过抗生素相关性腹泻吗　/ 132

37. 糖尿病足：微生物是帮凶　/ 136

38. 侵袭性曲霉病是什么病　/ 140

39. 幽门螺杆菌：潜在的病原菌　/ 142

40. 疟原虫的克星——青蒿素　/ 147

41. 肆虐全球的新冠病毒　/ 151

42. 积极接种疫苗预防传染病　/ 154