食品安全法实施条例及其配套规章释解

图书标准信息

• 作者 徐娇、张永慧、仲伟鉴 主编
• 出版社 中国标准出版社
• 出版时间 2011
• 版次 1
• ISBN 9787506661270
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 30cm
• 页数 348页
• 字数 0.59千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书详细介绍《食品安全法实施条例》10个章节64个条款的立法背景和理解要素，阐述各部委食品安全监管的职责分工和协调、衔接与配合，以及企业的生产经营过程安全控制，重点解读应当启动食品安全风险评估工作的情形，召回食品的处理、境外食品生产企业的注册、食品复检和食品安全事故处置等一系列制度。

【目录】

部分 食品安全法实施条例条文理解与实施
章 则
第二章 食品安全风险监测和评估
第三章 食品安全标准
第四章 食品生产经营
第五章 食品检验
第六章 食品进出
第七章 食品安全事故处置
第八章 监督管理
第九章 法律责任
第十章 附则

第二部分 食品安全相关法律法规
中华共和国食品安全法
中华共和国农产品质量安全法
中华共和国国境卫生检疫法
中华共和国进出商品检验法
中华共和国突发事件应对法
中华共和国食品安全法实施条例
中华共和国农业转基因生物安全管理条例
中华共和国饲料和饲料添加剂管理条例
中华共和国信息公开条例
中华共和国突发公共卫生事件应急条例
重大食品安全事故应急预案

第三部分 食品安全仓储相关规章、文件
粮油仓储管理办法

第四部分 食品安全卫生相关规章、文件
食品添加剂新品种管理办法
餐饮服务许可管理办法
餐饮服务食品安全监督管理办法
食品安全企业标准备案办法
食品安全风险评估管理规定（试行）
食品安...

精彩内容：

企业良好的食品安全管理是保障食品安全的源头，针对我国食品行业生产经营水低、环节多、链条长，生产方式落后的现状，要不断推动食品企业现代管理制度的建立，提高企业科学管理水。企业除了要不断提高食品生产经营企业食品安全责任意识和法律意识外，还必须采用科学、系统的管理方法减少和控制食品污染。食品企业自身管理的目标应当包括：一是明确食品生产经营者为食品安全的责任主体，提高其责任意识，实行食品质量安全管理员制度。二是激励食品企业增加投人，不断改进食品加工工艺和生产条件。三是自觉实施有效食品安全控制措施，确保向消费者提供安全的食品。四是提高食品的可溯源，严格执行不合格食品召回制度，增强消费者对企业的信任和食品供应的安全感。　　企业食品安全管理制度是一个食品生产经营企业保证其所生产经营食品达到安全标准的基本前提，科学的合理的食品安全管理制度得到经常地、严格地执行，才能使食品生产经营人员树立良好的卫生意识，才能使一个食品生产经营企业的食品质量安全有专人负责、有专门的工作程序、有适当的奖惩措施，才能与监管执法部门配合搞好本企业的食品质...