客房服务

图书标准信息

• 作者 陈丽敏 编
• 出版社 重庆大学出版社
• 出版时间 2012-09
• 版次 1
• ISBN 9787562467328
• 定价 16.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 108页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《客房服务》在项目课程理论的指导下，在内容设计方面突出体现客房服务员岗位职业能力本位，紧紧围绕完成工作任务模块的需要来设计教学内容；从“客房服务岗位工作任务”分析出发，打破传统的知识传授方式，注重动手能力培养，以客房服务员一天工作的程序为“项目”。并以“项目”为主线，将中级客房服务员职业技能考证的相关内容融人课程教学中，培养学生的实践动手能力，实现专业教学与学生就业岗位的零距离对接，为酒店客房部门培养技能型人才服务。

【目录】

项目一客房清洁整理的准备工作
任务一技术准备工作
任务二清洁设备的准备
任务三清洁剂的准备
任务四客用物品的准备
任务五清扫顺序的确定

项目二客房的清洁整理
任务一敲门进房
任务二中式铺床
任务三走客房清扫
任务四各类型房间的清扫
任务五夜床服务
任务六地毯的清洁保养

项目三对客服务
任务一认识对客服务模式
任务二入住接待服务
任务三引客入房服务
任务四会客服务
任务五会议服务
任务六洗衣服务
任务七个性化服务
任务八离店服务
任务九处理特殊情况服务
参考文献