护肝食疗必读

图书标准信息

• 作者 王永怡、张玲霞 著
• 出版社 中国妇女出版社
• 出版时间 2008-07
• 版次 1
• ISBN 9787802031692
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 341页
• 字数 182千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　“肝脏无病求护养，肝病兼症靠防治”，营养学专家为正常人群护肝，为不同肝病患者组配日常简便易学、易操作的食谱，并把平时搜集和实践过的古今我国护肝药膳的100个食疗方，提供给急慢性肝炎患者、要求预防治疗各种肝病的读者及其亲朋好友等对症选用。
　　根据祖国医学食药同源、护肝保健首先要做好饮食调治的观点，书中荟萃了218个专门防治各种肝病兼病兼症时的中医现代药膳食疗方，供读者因时、因地、因个人特点作对症施膳。

【作者简介】

　　王永怡，解放军第三零二医院原感染内科、门诊主任医师、教授、传染病防治专家，北京名医。毕业于北京医学院，并在上海医科大学、华山医院专修内科传染病及抗生素结业。从事传染病专业医、教、研工作42年。1992年入选《中国当代名医辞典》。现任国家级杂志《传染病信息》杂志社主编。擅长诊治各种肝病及性传播病。对肝病营养学，中西医结合防护肝脏的药膳、食疗饮食保健调养的研究也有较深造诣。
　　1995年-2006年被聘为卫生部急诊医学培训基地教授、宋庆龄基金会特邀肝病咨询专家、《健康报》全国远程会诊中心传染病专家、中国医药信息学会北京分会常务理事、中华预防医学会预防医学情报委员、中国中西医结合学会北京医学保健委员、《中国医学论坛报》特约副主任编委、北京中医药大学客座教授、全国肝炎治疗研究中心专家委员会委员，2005年聘为中国肝病治疗研究会核心专家、临床高级顾问。1988年以来参与编写防治传染病的专著15部；亲自主编防治肝病和相关传染病及养生等科普书籍15种；已主编《传染病信息》杂志1-19卷，《艾滋病絮谈（论坛）》1-78期；1981年以来获全军科技进步成果奖9项、国内、军内、其他奖励多项，部分事迹载入《中国名医列传-当代卷》，并入编《新世纪中华国防专家人才传略》。

【目录】

第一篇　护肤对症日常膳食
1．病毒性肝炎患者的饮食配膳原则是什么？
2．肝炎患者为什么不宜大量吃糖与进高热量饮食，而要求吃高蛋白饮食？
3．有人说，患肝炎后应多吃富含支链氨基酸和充足维生素的食物，对不对？
4．肝炎患者的一日和一周食谱应如何配膳？
5．什么是正常人合理的平衡饮食？
6．“澳抗”阳性者或乙肝、丙肝病毒携带者的饮食调养原则是什么？
7．青少年“澳抗”阳性者如何合理安排膳食？
8．“澳抗”阳性者在用药和饮食上应注意什么？
9．“澳抗”阳性者或慢性肝炎病毒携带者的一日食谱与一周食谱应如何配膳？
10．肝炎康复期及慢性患者主要选用哪些食物来供给碳水化合物、脂肪和蛋白质？
11．肝病患者补充蛋白质食品时应注意什么？
12．肝病患者适当多吃点鱼有什么好处？
13．肝炎病人吃鸡蛋不能吃蛋黄吗？
14．肝炎患者为什么应绝对禁止饮酒？
15．病毒性肝炎患者应经常吃哪些能促进钙吸收和利用的食物？
16．为预防甲型、戊型病毒性肝炎，食用甲壳类水产品应注意什么？
17．重型肝炎患者饮食调养应注意什么？每日热量以多少为宜？
18．重型肝炎患者昏迷阶段应如何进行饮食调养？
19．重型肝炎患者一日食谱应如何安排？无氮鼻饲流质如何配制？
20．肝昏迷患者每天应供给多少营养素？其一日食谱如何组配？
21．病毒性肝炎合并脂肪肝患者的饮食调养原则是什么？每天的热量与营养素以多少为宜？
22．病毒性肝炎合并脂肪肝患者的一日食谱和一周食谱应如何配膳？
23．儿童病毒性肝炎有哪些临床特点？
24．儿童病毒性肝炎的饮食调养原则是什么？日常饮食应注意什么？
25．肝病儿童缺钙、锌、铁时应如何纠正？
26．病毒性肝炎儿童患者的一日和一周食谱应如何配膳？
27．肝炎及其恢复期患儿应有怎样的饮食习惯？
28．肝病小儿患厌食症时有何预防措施？
29．老年肝炎患者的主要临床特点有哪些？
30．老年肝炎患者的饮食调养原则是什么？
31．老年肝炎患者的一日食谱应如何安排？
32．老年肝病患者应如何补充含锰食物？
33．为什么老年肝炎患者饭后或服铁剂时不要喝浓茶？
34．肝硬化有哪些主要临床特点与病理改变？
35．肝硬化患者的饮食调养原则是什么？
36．肝硬化患者饮食调养中还应注意什么？
37．肝硬化患者的一日食谱和一周食谱应如何配膳？
38．肝硬化代偿期患者高蛋白低钠配膳营养素的计算方法是什么？
……
第二篇　病毒性肝炎药膳食疗
第三篇　脂肪肝的防治原则和食疗
第四篇　酒精性肝病的诊治和食疗
第五篇　药物中毒性肝病的防治和食疗
第六篇各种肝病兼病兼症时的中医现代药膳食疗
第七篇　饮食防癌，食疗防肝瘤