前厅客房服务与管理
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全新
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作者张震 主编
出版社湖南师范大学出版社
出版时间2013-01
版次1
装帧平装
货号d7
上书时间2024-08-26
商品详情
- 品相描述:全新
图书标准信息
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作者
张震 主编
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出版社
湖南师范大学出版社
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出版时间
2013-01
-
版次
1
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ISBN
9787564810627
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定价
38.00元
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装帧
平装
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开本
其他
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页数
310页
- 【内容简介】
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本书立足于高等院校人才培养的核心——“职业化”教育,基于饭店前厅、客房部的工作岗位和要求、服务内容和流程、管理方法和技能,帮助学生学习饭店前厅、客房服务与管理的专业知识、服务技能,培养学生的综合能力。内容和形式有所创新,特别是书中的“案例分析”、“综合训练”为没有实践经验的在校学生提供了很好的素材和能力训练;每个学习情境的“学习目标”和“小结”也为学生明确了学习目的。本书既是一本饭店前厅、客房服务与管理的教科书,也可以作为饭店从业人员进行服务和管理实践的参考书。
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