茶业大全

图书标准信息

• 作者 潘根生 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 1995-06
• 版次 1
• ISBN 9787109035539
• 定价 19.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 412页
• 字数 334千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 新编农业实用科技全书

【内容简介】

《新编农业实用科技全书茶业大全》是一本全面介绍我国茶业实用技术的读物。重点叙述了茶的基础知识、茶树栽培和育种、茶叶加工技术、茶叶审评与检验、茶叶贮藏与包装、茶叶化学、茶叶机械、茶的开发利用、茶叶营肖、饮茶礼俗等内容，书后还编入了大量可资查找的附录。全书文字简练，内容全面、实用，读者可以从中获得茶叶产销知识，掌握茶叶栽培加工新技术新知识。此书为我国茶业生产的发展和振兴国饮提供了依据和技术指导，可作为乡镇企业人员、茶业技术员和茶业专业户的生产用书，对教学，科研人员也有参考价值。

【目录】

序
前言
一茶的概述
（一）茶的始用与传播
1茶的始用
2茶的名称
3茶的最早栽培
4茶的传播
（二）茶树原产地
1茶树原产地的分歧
2茶树原产于中国
（三）我国茶区分布及产销概况
1我国四大茶区
2我国茶叶产销概况
（四）世界茶区分布及生产概况
1世界茶区分布及生产概况
2世界主要产茶国的茶叶生产与贸易

二茶树栽培
（一）茶树特性
1茶树一生
2茶树生育特性
3茶树立地条件
4茶叶生化成分
（二）茶树种植
1园地选择和规划
2开垦和施工
3合理种植
4栽后管理
（三）茶树培养
1树冠培养
2茶地管理
（四）茶叶采摘
1合理采摘的作用
2采茶技术
3名特优茶的采摘
（五）茶树优质高产高效栽培新技术
1茶树矮化密植
2塑膜大棚覆盖茶园的建设
3茶树地膜覆盖栽培技术
4春茶增产的技术要领
5茶树栽培中植物激素的调控
6茶叶机采技术

三茶树育种
（一）茶树育种法
1茶树育种程序
2茶树引就法
3产量育种
4品质育种
5抗性育种
（二）茶树繁殖
1无性繁殖法
2有性繁殖法
3茶树工厂化育苗
（三）茶树良种及其利用
1茶树良咱的选用和搭配
2国家级茶树良种
3地方茶树良种集锦
四茶叶加工
五茶叶审评与检验
六茶叶贮藏与包装
七茶叶化学
八茶叶机械
九茶的开发利用
十茶叶营销
十一饮茶礼俗及茶艺
十二附录
主要参考书目