水产品

图书标准信息

• 作者 《水产品》编委会 编
• 出版社 中国质检出版社(原中国计量出版社)
• 出版时间 2016-08
• 版次 1
• ISBN 9787502642891
• 定价 40.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 211页
• 字数 198千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中国地理标志产品集萃

【内容简介】

　　中国是一个“鲜味”的国度，下百年来，大自然的神奇演变，创造出众多具“鲜味”的水产品。《水产品》通过生动的文字和精美的图片，从独特的地理环境、悠久的历史传说、成功的品牌故事以及实用的生活常识等方面对膏肥肉嫩的阳澄湖大闸蟹、肥硕饱满的盱眙龙虾、滋味腴美的炯台海参等18种特色的中国地理标志产品进行解读，向读者展现她们的美味与珍奇。

【目录】

和乐蟹
崇明老毛蟹
七里海河蟹
洪泽湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹
新津黄辣丁
州河鲤
临澧黄花鱼
东江鱼
千岛湖鱼
烟台海参
嵊泗贻贝
盱眙龙虾
博斯腾湖鲤鱼博斯腾湖草鱼
清流溪鱼
台山鳗鱼
威海海带