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卤肉炖菜超简单(由烹饪大厨洪明照、李健荣、蔡政勋 编写,谁说卤肉就只能卤出卤肉饭、卤蛋、海带和豆腐豆干呢?特别邀请了3位在中式、日式、西式料理领域中,相当专业又有经验的料理厨师,各自设计了既经典又简单的卤肉炖菜,绝对颠覆你对卤肉或炖菜的刻板印象。而且还要告诉你炖卤的好吃秘诀,教你如何正确选择爆香材料,才能让你的卤肉炖菜呈现出地道的风味,相信会让你在炖煮的过程中享受到蕴含在色、香、味中的无穷快乐!)
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