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食品污染与健康
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作者陈炳卿 编；孙长颢 主编
出版社化学工业出版社
出版时间2002-07
版次1
装帧平装
货号9787502538637
上书时间2024-12-24
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商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 陈炳卿 编；孙长颢 主编
- 出版社 化学工业出版社
- 出版时间 2002-07
- 版次 1
- ISBN 9787502538637
- 定价 28.00元
- 装帧 平装
- 开本 其他
- 纸张 其他
- 页数 406页
- 【内容简介】
- 本书分10章，内容包括细菌、霉菌及其毒素对食品的污染，农药对食品的残留，有害金属对食品的污染，N-亚硝基化合物、多环芳烃化合物等内容。
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