精品家常菜101道

图书标准信息

• 作者 沿锦文化 编
• 出版社 中国纺织出版社
• 出版时间 2008-01
• 版次 1
• ISBN 9787506447119
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 95页
• 字数 49千字
• 丛书 尚锦精品101系列

【内容简介】

《精品家常菜101道》主要内容包括：榨菜肉丝汤、苦瓜肉片汤、酸辣汤、沙锅白肉汤、罗宋汤、萝卜排骨汤、冬瓜排骨汤、花生猪蹄汤、萝卜牛腩煲、萝卜羊肉汤、香菇鸡汤、扁尖老鸭汤、银耳乳鸽汤、萝卜丝鲈鱼汤、姜丝鲫鱼汤、雪菜大汤黄鱼、开洋冬瓜汤、鱼头豆腐汤、干煸四季豆、香菇油菜、宫保鸡丁、鱼香肉丝、木樨肉、回锅肉、辣炒鸡翅、栗子鸡等。

【目录】

汤
1榨菜肉丝汤
2苦瓜肉片汤
3酸辣汤
4沙锅白肉汤
5罗宋汤
6萝卜排骨汤
7冬瓜排骨汤
8花生猪蹄汤
9菠菜猪肝汤
10萝卜牛腩煲
11萝卜羊肉汤
12香菇鸡汤
13清炖鸡
14扁尖老鸭汤
15银耳乳鸽汤
16萝卜丝鲈鱼汤
17姜丝鲫鱼汤
18雪菜大汤黄鱼
19开洋冬瓜汤
20鱼头豆腐汤

炒
21干煸四季豆
22香菇油菜
23宫保鸡丁
24鱼香肉丝
25木樨肉
26回锅肉
27辣炒鸡翅
28栗子鸡
29黑椒牛柳
30炒鲜鱿
31葱姜炒竹蛏
32菠萝咕咤肉
33青椒里脊丝
34农家小炒肉
35药芹肚丝
36葱爆羊肉
37干煸牛肉丝
38重庆辣子鸡
39客家小炒
40龙井虾仁
41番茄炒虾仁
42韭菜炒墨斗
43干椒苦瓜
44鱼香茄子
45麻婆豆腐

烧蒸煮
46红烧肉
47啤酒鸭
48清蒸草鱼